Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Placera ett rack i mitten av ugnen och förvärm ugnen till 350 ° F. Smörj och mjöl en 8x4x2-tums limpanna; avsätta.
-
Vispa i ägg, olja, brunt socker, kärnmjölk och vanilj i en stor skål.
-
Vispa ihop en mjöl, mjöl, kakaopulver, salt, bakpulver, bakpulver och espressopulver (om du använder).
-
Tillsätt de torra ingredienserna på en gång till de våta ingredienserna och rör om för att kombinera.
-
Rör i zucchini och choklad bitar.
-
Häll smeten i den beredda pannan.
-
Ställ i ugnen och grädda i 55 till 65 minuter tills en spett som sitter i mitten av brödet kommer ut med några fuktiga smulor. Ta ut ur ugnen och låt bröd svalna i 15 minuter innan du vänder på ett trådhylla för att svalna helt. Om så önskas, linda in och låt stå över natten innan servering.
-
För att servera, sked Ganache över limpa och servera med kaffe vispad grädde.
ganache:
I en liten kastrull värms 1/2 kopp vispgrädde bara för att sjuda. Avlägsna från värme; lägg till 1 kopp semisweet chokladbitar. Låt stå i 5 minuter (rör inte). Rör om tills det är jämnt. Låt svalna cirka 1 timme eller tills den kan spridas. Sked över kakan. Gör 1 kopp.
Kaffeviskad grädde:
I en stor skål slå 1 kopp vispgrädde, en tesked espressokaffe pulver och 2 msk socker med en stor visp eller elektrisk mixer tills mjuka toppar bildas. Servera med kakan. Gör 2 koppar.
Näringsinnehåll
Per portion: 435 kalorier, (13 g mättat fett, 7 g fleromättat fett, 8 g enomättat fett), 73 mg kolesterol, 256 mg natrium, 44 g kolhydrater, 4 g fiber, 27 g socker, 6 g protein.
