Chokladkaka med jordnötssmörning | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 koppar mjöl för alla ändamål
• 2 koppar granulerat socker
• ⅔ kopp osötat kakaopulver
• 1 tsk bakpulver
• ½ tesked bakpulver
• ½ tesked salt
• 2 ägg
• ¾ kopp mjölk
• ⅔ kopp matolja
• 1 tesked vanilj
• 2 tsk snabbkaffe-kristaller
• 1 kopp kallt vatten
• 1 uns paketet gräddeost, mjukat
• ¼ kopp krämig jordnötssmör
• 2 msk mjölk
• ½ tesked vanilj
• 2 ¼ - 2, 5 koppar siktet pulveriserat socker
• 3 msk minisweet chokladbitar (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Smörj en bakpanna med 13x9x2 tum; avsätta. Rör i mjöl, granulerat socker, kakaopulver, bakpulver, bakpulver och salt i en stor skål. Tillsätt ägg, 3/4 kopp mjölken, oljan och 1 tsk vanilj. Slå med en elektrisk mixer på låg hastighet tills den kombineras, sedan på medelhastighet i 2 minuter.

• Steg 2

  Lös upp kaffekristaller i det kalla vattnet; tillsätt kakaoblandningen. Slå på låg hastighet tills den är slät (smeten blir tunn). Häll i beredd panna. Bakas i en ugn på 350 grader F i 35 till 40 minuter eller tills tandpetaren som sitter i mitten kommer ut rent. Kyl i pannan på trådhylla.

• Steg 3

  Slå ihop en gräddost och jordnötssmör i en medium skål (blandningen blir tjock). Slå gradvis i de 2 matskedar mjölk och 1/2 tsk vanilj. Slå i tillräckligt mycket med det pulveriserade sockret för att sprida ut konsistensen. Sprid på kakan. Strö över chokladbitar om så önskas. Ger 15 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 380 kalorier, (4 g mättat fett, 36 mg kolesterol, 228 mg natrium, 56 g kolhydrater, 1 g fiber, 5 g protein.