Innehållsförteckning:
- Ingredienser
- Kaka
- Chokladmousse
- Butterscotch Mousse
- Vägbeskrivning
- Frostning av choklad
- Ingredienser
- Vägbeskrivning
Ingredienser
Kaka
Chokladmousse
Butterscotch Mousse
Vägbeskrivning
-
Värm ugnen till 350 grader. Förbered två gelérullpannor fodrade med pergamentpapper. Sätt pannorna åt sidan.
-
Kombiner mjöl, kakaopulver, bakpulver, bakpulver, kanel och salt i skålen. avsätta.
-
I stor skål med elektrisk mixer slå smör på medium till högt i 30 sekunder. Tillsätt socker; slå tills den är slät och fluffig. Pisk i ägg och vanilj tills de är jämna. Pisk in gräddfil och mjölblandning. Häll smeten i kokkärl; sprids jämnt.
-
Grädda i 16 minuter eller tills toppen springer tillbaka när den är lätt berörd och kanterna börjar dra bort från sidorna av pannan. Ta en annan gelérullepanna och lägg den försiktigt ovanpå och tryck lätt ned på kakan så att kakan är fin och jämn. Kyl i kokkärl på trådhylla 10 minuter. Ta bort från kokkärlen; cool på rack.
-
Stämpla ut 6 tum cirklar genom att använda botten av en ostkaka. Om du inte har en kan du enkelt använda kartongutskärningar för en stencil.
-
Så här gör du chokladmousse: Lägg grädde och choklad i såspannan. Rör om på låg värme tills blandningen är jämn och helt blandad. Överför blandningen till en skål och placera en bit plastfolie direkt ovanpå blandningen (detta förhindrar att en hud bildas). Kyl chokladmousse i minst 30 minuter. Ta ut ur kylskåpet och överför till en ståblandare och slå på låg, gradvis öka hastigheten varje minut. Piska tills det är lätt och fluffigt (slå inte för mycket eller så kommer moussen att vara kämrad).
-
Så här gör du smörskotmousse: Lägg grädde- och smörkrämchips i såspannan. Rör om på låg värme tills blandningen är jämn och helt blandad. Överför blandningen till en skål och placera en bit plastfolie direkt ovanpå blandningen (detta förhindrar att en hud bildas). Kyl kakmousse i minst 30 minuter. Ta ut ur kylskåpet och överför till en ståblandare och slå på låg, gradvis öka hastigheten varje minut. Piska tills det är lätt och fluffigt (slå inte för mycket eller så kommer moussen att vara kämrad).
-
Montering: Efter att rundorna har klippts ut, placera ett lager på plattan; sprida musen ovanpå varje lager, alternerande mellan de två smakerna. Lämna kakan som en öppen torte, eller så kan du avsluta som bilden genom att täcka sidorna med Chocolate Frosting-receptet och sedan täcka sidorna med chokladstänk. Serverar 8.
Frostning av choklad
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Rör i smör eller margarin, osötat kakaopulver och kärnmjölk i en medium kastrull. Koka och rör om tills det kokar; avlägsna från värme. Piska in pulveriserat socker och vanilj med en elektrisk mixer på låg hastighet tills den blandats. Rör in valnötter.
