Innehållsförteckning:
- Ingredienser
- Vägbeskrivning
- För enkel rengöring:
- Tryckkokare Vägbeskrivning:
- Näringsinnehåll
- Krämig polenta
- Ingredienser
- Vägbeskrivning
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Klipp fett från kött. I en liten skål kan du kombinera kaffepulver, slipad chipotlepeppar och salt. Strö chipotle-blandningen jämnt över kött; gnugga in med fingrarna. Arbeta i ett väl ventilerat område, i en stor stekfritt stekpanna koka kött i varm olja över medelhög värme tills det är brunt på alla sidor. Tappa bort fett.
-
I en långsam spis med 3 1 / 2- eller 4-liter kombinerar pastinät, rödlök, tomatpuré, vinäger och vitlök. Tillsätt kött och rosenkål. Häll buljongen över blandningen i spis.
-
Täck och koka i lågvärmeinställning i 8 till 9 timmar eller vid högvärmningsinställning i 4 till 4 1/2 timme. Överför kött och grönsaker med en slitssked till en serveringsfat. Täck med folie och håll varmen.
-
Överför kokvätskan till en medelhög kastrull. Ta till kokande; Sänk värmen. Ljuta, upptäckt, i 5 till 8 minuter eller tills det reduceras till cirka 1 kopp. Skiva kött. Servera om så önskas kött och grönsaker över krämig polenta. Tappa med den reducerade kokvätskan.
För enkel rengöring:
Rikta in din långsamma spis med en engångsfodral. Lägg till ingredienser enligt anvisningarna. När din maträtt är klar med matlagning, sked maten ur långsam spis. När maten är ute i din långsamma köksfoder ska du helt enkelt kasta fodret. Lyft eller transporter inte fodret med mat inuti.
Tryckkokare Vägbeskrivning:
Klipp fett från kött. Skär kött i sex bitar. I en liten skål kan du kombinera kaffepulver, slipad chipotlepeppar och salt. Strö chipotle-blandningen jämnt över kött; gnugga in med fingrarna. Kok kött i en 6-kvarts tryckkokare, om det behövs halvt i taget, i varm olja över medelhög värme tills det är brunt på alla sidor. Ta bort från spisen; avsätta. Tappa fett från spisen. Tillsätt buljong, tomatpuré, vinäger och vitlök i spisen; omrör för att kombinera. Lägg till kokplattan i spisen; placera kött på racket. Topp med pastinak, rödlök och rosenkål. Lås locket på plats. Tryck på hög värme; minska omedelbart värmen för att stabilisera och upprätthålla trycket. Låt koka i 15 minuter. Avlägsna från värme; läggs åt sidan för att göra trycket trycksatt. Överför kött och grönsaker till en serveringsfat. Fortsätt enligt anvisningarna i steg 4.
Näringsinnehåll
Per portion: 288 kalorier, (3 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 98 mg kolesterol, 304 mg natrium, 16 g kolhydrater, 4 g fiber, 6 g socker, 36 g protein.Krämig polenta
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Ta med mjölk och buljong i en stor kastrull bara till kokning. Sänk värmen till medium-låg och visp långsamt in majsmjöl. Koka i 8 till 10 minuter eller tills blandningen är tjock under omrörning ofta. Avlägsna från värme. Rör i ost och smör. Smak till smak med peppar. Gör cirka 4 koppar.
