Kyckling & räkor jambalaya | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

1 pund hudlös, benfri kycklingbrösthalvor eller lår
2 koppar tunt skivad selleri (4 stjälkar)
2 koppar hackad lök (2 stora)
1 14, 5 ounce kan salt utan tillsats av tärade tomater, odras
1 14 uns kan kycklingsbuljong med reducerat natrium
½ 6 gram kan salt utan tillsats av tomatpasta (1/3 kopp)
1 Hemlagad saltfri Cajun-smaksättning eller 1 1/2 tsk saltfri Cajun-smaksättning
2 kryddnejlikor vitlök, finhackad
½ tesked salt
1 ½ kopp okokt omedelbart brunt ris
¾ kopp hackad grön, röd och / eller gul paprika
8 uns färska eller frysta skalade och avvisade kokta räkor *
2 matskedar färsk italiensk persilja (plattblad)
Selleri lämnar (valfritt)

Vägbeskrivning

Steg 1
Skär kycklingen i 3/4-tums bitar. Kombinera kyckling, selleri, lök, odränerade tomater, buljong, tomatpuré, hemgjord saltfri Cajun-smaksättning, vitlök och salt i en 3 / 2- eller 4-liters långsam spis.
Steg 2
Täck och koka under låg värmeinställning i 4 1/2 till 5 1/2 timme eller vid högvärmningsinställning i 2 1/4 till 2 3/4 timmar.
Steg 3
Om du använder inställning med låg värme, vänd dig till inställning med hög värme. Rör in okokt ris och paprika. Täck och koka cirka 30 minuter mer eller tills merparten av vätskan har absorberats och riset är mjukt.
Steg 4
Tina räkor innan de serveras om de är frysta. Rör om räkor och persilja i kycklingblandningen. Garnera varje servering om du vill ha det med selleri.

*

Om så önskas, lämna svansarna på räkor.

För enkel rengöring:

Rikta in din långsamma spis med en engångsfodral. Lägg till ingredienser enligt anvisningarna. När din jambalaya är färdig tillagad, sked den ur din långsamma spis. När maten är ute i din långsamma köksfoder ska du helt enkelt kasta fodret. Obs: Lyft eller transporter inte engångsfodret med mat inuti.