Kyckling korv jambalaya | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• ¾ pund hudlösa, benfria kycklinglår eller bröst, skär i 1-tums bitar
• ¼ tesked salt
• ¼ tesked malt röd paprika
• ⅛ tesked svartpeppar
• 2 matskedar matolja
• 8 gram rökt kokt korv eller kalkonkorv, skivad 1/2 tum tjock
• 1 stor, lök, hackad
• 1 kopp hackad röd, grön och / eller gul paprika
• 1 stjälkeselleri, hackad
• 1 vitlöksklyftan, hackad
• 1 14 uns kan kycklingbuljong
• 1 10 uns kan hackade tomater och grön chilipeppar
• 1 kopp långkornigt ris
• ¼ kopp skivad grön lök toppar
• ¼ - 0, 5 tesked varm pepparsås
• ¼ kopp färsk persilja
• Skivade gröna löktoppar (valfritt)
• Snipped färsk persilja (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Strö kyckling med salt, röd paprika och svartpeppar. I en stor kastrull koka kyckling i 1 matsked varm olja på medelhög värme cirka 5 minuter eller tills kycklingen är brun, omrörs ofta. Överför kycklingen till en skål.

• Steg 2

  I samma kastrull koka korv i droppar cirka 5 minuter eller tills korven är lättbrun. Lägg i kycklingen i skålen. I samma kastrull koka lök, paprika, selleri och vitlök i återstående varm olja cirka 5 minuter eller tills grönsaker är mjuka, skrapa upp de brunade bitarna från botten av pannan.

• Steg 3

  Sätt tillbaka kyckling och korv i pannan. Rör i kycklingsbuljong, odränerade tomater, ris, 1/4 kopp gröna löktoppar och pepparsås. Ta till kokande; Sänk värmen. Täck och låt sjuda i 20 till 25 minuter eller tills riset är mjukt och vätskan har absorberats. Rör i 1/4 kopp persilja. Strö om så önskas med ytterligare grön lököverdelar och persilja. Gör 6 portioner.

tips

Koka korven i en kastrull eller stekpanna; dränera bort fett. Täck och kyl upp till 24 timmar. Hacka grönsaker; täck och kyl upp till 24 timmar.

Näringsinnehåll

Per portion: 409 kalorier, (6 g mättat fett, 71 mg kolesterol, 1126 mg natrium, 32 g kolhydrater, 2 g fiber, 25 g protein.