Innehållsförteckning:
Ingredienser
Blomkål Alfredo
Kyckling och grönsaker
Vägbeskrivning
-
Gör blomkålen Alfredo: Fyll en stor såsskål halvvägs med vatten och koka upp. Tillsätt blomkålbitar och koka i 30 minuter eller tills de är mjuka. Förvara 1/2 kopp kokvatten och töm sedan. Lös upp bouillon i reserverat kokvatten. Kombinera kokt blomkål, bouillonblandning, parmesan och 1/4 tesked i en matprocessor. Process för att bilda en krämig sås. Överför till en stor stekpanna för att hålla varmen och krydda efter smak med salt, svartpeppar och muskotnöt (om du använder).
-
Smak kyckling med salt och peppar. I stor stekpanna brun kyckling och svamp 4 minuter i varm olja, vänd kyckling halvvägs.
-
Under tiden strimlar du 2 teskedar citronskal; avsätta. Skiva citron. Lägg broccoli och citronskivor till stekpanna. Omslag; koka 8 minuter eller tills kycklingen är klar (170 grader F på en omedelbar läst termometer).
-
Distribuera Alfredo jämnt på fyra plattor. Topp med kyckling och grönsaker.
Näringsinnehåll
Per portion: 295 kalorier, (5 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 91 mg kolesterol, 705 mg natrium, 16 g kolhydrater, 4 g fiber, 5 g socker, 35 g protein.
