Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Låt äggvita stå i rumstemperatur i 30 minuter i en stor blandningsskål. Smörj sedan ett kakark; avsätta.
-
Tillsätt vanilj och grädde tartar till äggvita. Slå med en elektrisk mixer på medelhög hastighet tills mjuka toppar bildas (spetsar lockar). Tillsätt gradvis det pulveriserade sockret, ungefär 1/4 kopp i taget, slår på medelhastighet precis tills det kombineras. Pisk i 1 till 2 minuter mer eller tills mjuka toppar bildas. (Fortsätt inte slå till styva toppar.) Fäll försiktigt in cashewnötter eller blandade nötter med en sked.
-
Släpp äggvita blandningen med rundad tesked med cirka 2 tum isär på beredd cookieark. Grädda kakor i en ugn på 325 grader F cirka 15 minuter eller tills kanterna är mycket lättbruna. Överför kakor till ett trådhylla; Häftigt.
-
Kombinera karameller och mjölk i en liten kastrull. Värm och rör om på låg värme tills karamellerna är smälta. Placera kakor på ett trådhylla över vaxat papper. Dryppa karamellblandningen över kakor. Strö med ytterligare hackade cashewnötter eller blandade nötter om så önskas. Låt stå tills karamellblandningen är inställd. Gör 60 kakor.
tips
Förbered maräng men duggla inte med karamell. Placera i lufttät lagringsbehållare med vaxat papper mellan lagren. Förslut, märk och förvara upp till 3 dagar. Dryppa med karamellblandningen innan servering.
Näringsinnehåll
Per portion: 61 kalorier, (1 g mättat fett, 0 mg kolesterol, 9 mg natrium, 10 g kolhydrater, 0 g fiber, 1 g protein.
