Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
I nederländsk ugn eller stor kastrull värm olja på medelhög värme. Tillsätt lök och krydda med salt. Låt koka 10 minuter, rör om ibland.
-
Lägg till morötter; koka i 10 minuter mer, rör om ibland. Lägg till buljong; ta till en sjunkande. Simmer, täckt, 15 minuter. Avlägsna från värme. Kyl lite.
-
Blanda soppa, 1/3 åt gången i en mixer eller matprocessor tills den är jämn. Återgå till potten; värma igenom. Servera med chilikryddade krutonger. Gör fyra portioner.
Näringsinnehåll
Per portion: 250 kalorier, (2 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 8 g enomättat fett), 0 mg kolesterol, 927 mg natrium, 32 g kolhydrater, 6 g fiber, 14 g socker, 7 g protein.Chili-kryddade krutonger
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Förvärm ugnen till 450 grader. Skär knapigt bröd i 1/2-tums kuber. Kasta med olivolja och chilipulver. Sprid kuber på bakplåten. Grädda 5 till 7 minuter.
