Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Värm ugnen till 375 ° F. I en ugnsäker liten kastrull med locket bringas 2 koppar vatten och 1 1/2 tesked salt till kokning. Rör i ris; omslag. Överför till ugnen. Låt koka 20 minuter eller tills riset är mjukt och vatten absorberas. Sprid ris på en bakplåt eller bricka; låt svalna.
-
Under tiden, i en nonstick-stekpanna, koka mandlar under medel-låga 2 till 3 minuter eller tills de börjar bli bruna under omrörning. Överför till en skål.
-
När riset är svalt, värm upp en stor stekpanna över medelhög. Tillsätt 1/2 kopp vatten, smöret, Chili vitlökjazz och 1/2 tesked salt. Ta till kokande.
-
Lägg kokt ris till stekpanna. Koka 5 minuter eller tills det är varmt. Lägg till söta och knäppta ärtor; blanda för att kombinera. Låt koka 30 sekunder mer eller tills den är uppvärmd.
-
Avlägsna från värme. Rör i ärtskott. Topp med rostade mandlar och ytterligare ärtskott. Ger 8 portioner.
Chili vitlökjazz
Värm ugnen till 250 ° F. I en matprocessor kombinerar du 1 kopp grovhakad vitlök, 1/2 kopp grovhakad röd finger eller Fresno chili och 1/4 kopp rapsolja. Bearbeta 2 till 3 minuter eller tills blandningen bildar en tjock pasta. Häll i en ugnsäker krukväxt. Tillsätt 1/2 till 2/3 kopp rapsolja; oljan ska komma precis över toppen av blandningen. Omslag; grädda 45 till 60 minuter eller tills blandningen luktar god smak. Låt svalna helt. Kyl i en skruvburk upp till 1 månad.
Näringsinnehåll
Per portion: 212 kalorier, (3, 9 g mättat fett, 0, 9 g fleromättat fett, 3, 1 g enomättat fett), 15 mg kolesterol, 327 mg natrium, 30, 4 g kolhydrater, 2, 9 g fiber, 2 g socker, 4, 8 g protein.
