Smörbönor, italiensk korv och grytpanna | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 matsked olivolja
• 4 3 uns kokta söta italienska kycklingkorvlänkar, skära upp
• 1 medium lök, skär i tunna kilar (1/2 kopp)
• 2 msk färska oreganoblad
• 2 kryddnejlikor vitlök, finhackad
• 1 kopp kycklingsbuljong med reducerat natrium
• 12 koppar ny schweizisk chard, stamad och trasig
• 1 15 uns kan smörbönor, sköljda och dränerade
• 2 matskedar balsamic vinäger
• Rakad parmesanost

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en mycket stor stekpanna värms olja upp på medelhög värme. Lägg till korv och lökkilar; koka och rör om 6 till 8 minuter eller tills de har brunt.

• Steg 2

  Tillsätt oregano och vitlök till stekpanna. Koka i 1 minut. Lägg till buljong. Ta till kokande; Sänk värmen. Koka försiktigt, otäckt, 3 till 4 minuter eller tills det minskat med ungefär hälften. Tillsätt gröna gradvis och släng tills du har vissnat innan du lägger till mer. Tillsätt smörbönor och vinäger; värma igenom. Strö på ost.

Näringsinnehåll

Per portion: 314 kalorier, (4 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 69 mg kolesterol, 1311 mg natrium, 24 g kolhydrater, 6 g fiber, 3 g socker, 26 g protein.