Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Förvärm ugnen till 350 grader F. Kombinera mjöl, 1/3 kopp nötter och 1/4 kopp socker i en stor blandningsskål; tillsätt smör och slå med en elektrisk mixer på låg till medelhastighet tills blandningen liknar fina smulor. Pressa blandningen i botten av en rektangulär bakform med två kvarter. Grädda i 20 minuter eller tills de är gyllene.
-
Samtidigt på en mixer placerar 1/2 av björnbären; täck och blanda tills det är jämnt. I en liten kastrull kombinerar du 1/3 kopp socker och majsstärkelse; tillsätt bärpuré och apelsinjuice. Koka och rör om tills det är tjockt och bubblande; koka och rör om 2 minuter till. Kyl lite. Rör i återstående björnbär. Täck och sval.
-
Kombinera kokosnöt och 3/4 kopp valnötter i en grund bakpanna. Grädda i 8 minuter eller tills den rostas under omrörning en gång. Häftigt.
-
Rör glass i en stor kyld skål för att mjuka upp; virvla in 3/4 kopp av björnbärsblandningen och 1 kopp kokosnöt / valnötblandning. Sked ovanpå bakad skorpa. Strö över återstående kokosnötblandning. Täck och frys minst 4 timmar eller tills den är fast. Täck och kyla återstående bärblandning.
-
Låt stå vid rumstemperatur i 10 minuter för att servera. Skär i 12 delar. Sked några av de återstående björnbärssås ovanpå varje kvadrat. Gör 12 portioner.
* Använda frysta björnbär:
Dela upp i halva för att tina. Töm endast de som är kvar.
Näringsinnehåll
Per portion: 348 kalorier, (11 g mättat fett, 45 mg kolesterol, 105 mg natrium, 34 g kolhydrater, 3 g fiber, 5 g protein.
