Basilika-spenatpesto | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 kopp ordentligt packade färska basilikablad
• ½ kopp sliten färsk spenat
• ¼ kopp riven parmesanost
• ¼ kopp pinjenötter eller mandlar
• 2 vitlöksklyftor vitlök, kvartade
• ¼ tesked salt (valfritt)
• 2 matskedar olivolja eller matolja
• 2 matskedar vatten

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombiner basilika, spenat, parmesanost, pinjenötter eller mandlar, vitlök och, om så önskas, salt i matprocessorbunken. Täck och bearbeta med flera on-off varv tills en pasta bildas, slutar att skrapa ner sidan vid behov. Tillsätt olja och vatten när du kör maskinen. Bearbeta till konsistensen av mjukt smör. Förvaras i kylskåp upp till 2 dagar eller i frys upp till en månad. Gör 1/2 kopp pesto.