Bakade croissanter | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

Steg 1
Förbered och kyla Quick-Method Croissant Deg enligt anvisningarna. Skär degen tvärs i 4 delar. Packa in och sätt tillbaka 3 portioner i kylen tills de är färdiga att använda.
Steg 2
För att forma croissanter, rullar du en del av degen till en 16x8-tums rektangel på en lättsmält yta. Skär rektangeln tvärs i tvärsidan till två rutor. Skär varje kvadrat diagonalt i hälften för att bilda två trianglar. (Du kommer att ha fyra trianglar från varje rektangel.) Rulla löst upp varje triangel från en 8-tums sida, rullande mot motsatt punkt.
Steg 3
Upprepa skärning och formning med återstående 3 delar. Placera croissanter, pekar ner, 4 tum från varandra på oljade bakplåtar. Kurvan slutar. Täck och låt det stiga på en varm plats tills dubbla (ungefär 1 timme).
Steg 4
Pisk ägg och vattnet eller mjölken med en gaffel. Borsta lätt croissanter med äggblandning. Grädda i en ugn på 375 grader F i 15 minuter eller tills den är gyllene. Ta bort det från bakplåtarna. Låt svalna lite på trådställen. Servera varmt eller svalt. Gör 16 croissanter.