Innehållsförteckning:
- Ingredienser
- Vägbeskrivning
- Att servera sallad på bröd:
- Att servera sallad på apelsiner:
- ikon
- Näringsinnehåll
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Värm ugnen till 375 ° F. Packa in rödbetor tätt i folie och packa in varje färg separat. Stek rödbetor i 1 till 1 1/4 timmar eller tills de är mjuka; Häftigt. Skala rödbetor; skär i 1/4-tums skivor. Kyl rödbetor tills det behövs.
-
Samtidigt klipp fett från kött. Betala båda sidor av köttet i ett diamantmönster genom att göra grunt diagonala snitt med 1-tum intervall. Strö kött med salt och 1/4 tesked peppar. I en liten skål kombinerar du 1 matsked senap och honung; spridda över kött.
-
För en kol- eller gasgrill, placera kött på racket på en täckt grill direkt över medelhög värme. Grill i 17 till 21 minuter för medium (160 ° F) och vrid en gång halvvägs genom grillen. Ta bort från grillen; Häftigt. Skär kött över kornet i 1/4-tums skivor; halva eller kvart långa skivor.
-
För dressing, kombinera schalottenlök, olja, vinäger, 1/4 tesked peppar och de återstående 3 matskedarna senap för en förpackning. Täck och skaka väl.
-
För att servera, ordna kött- och rödbeteskivor på kylda tallrikar. Tappa med dressing och strö persilja.
Att servera sallad på bröd:
Värm ugnen till 375 ° F. Pensla båda sidorna av sex 1/4-tums skivor franskt bröd med 2 matskedar olivolja och strö lätt med kosher salt och grovmalt svartpeppar. Placera på en bakplåt. Grädda i 10 till 12 minuter eller tills de är gyllene och vänd en gång. Strö över 2 matskedar riven parmesanost. Tappa med lite av förbandet. Topp med kött och rödbetor droppa med det återstående förbandet. Strö över persilja. Näringsanalys per portion: 469 kalorier, 31 g protein, 37 g kolhydrat, 21 g totalt fett (5 g mätt fett), 70 mg kolesterol, 5 g fiber, 13 g totalt socker, 6% vitamin A, 15% C-vitamin, 872 mg natrium, 9% kalcium, 25% järn
Att servera sallad på apelsiner:
Skala och sektion 6 apelsiner över en skål och förvara juicen. Ordna orange sektioner på kylda tallrikar. Topp med kött och rödbetor droppa med den reserverade apelsinjuice och förbandet. Strö över persilja. Näringsanalys per portion: 362 kalorier, 27 g protein, 27 g kolhydrat, 15 g totalt fett (4 g mätt fett), 68 mg kolesterol, 6 g fiber, 21 g totalt socker, 10% vitamin A, 95% C-vitamin, 644 mg natrium, 9% kalcium, 18% järn
ikon
Lägre kolhydrater
Näringsinnehåll
Per portion: 319 kalorier, (4 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 9 g enomättat fett), 68 mg kolesterol, 643 mg natrium, 17 g kolhydrater, 4 g fiber, 12 g socker, 26 g protein.
