Asiatisk ananas kyckling | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 6 hudlösa, benfria kycklingbrösthalvor (cirka 1-3 / 4 pund)
• 1 20 uns kan ananasskivor (juice pack)
• 1 8 uns kan skivor kastanjer, dränerad
• 1 röd paprika, skär i 1-tums bitar
• ⅔ kopp kycklingsbuljong
• 1 tesked riven färsk ingefära
• 1 vitlöksklyftan, hackad
• ¼ kopp sojasås
• 3 matskedar majsstärkelse
• 1 matsked risäger
• ⅛ tesked krossad paprika
• 2 8, 8 ounces påsar tillagade långkornigt ris
• ½ kopp tunnskivad skivad grön lök (4)
• ½ kopp chow mein nudlar

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Skär kycklingbrösthalvorna i tvärsnitt. Placera kycklingbitar i en 3-1 / 2- eller 4-liters långsam spis. Tappa ananas och reservera juice. Kvartsananasskivor. Lägg ananasskivor, vattenkastanjer och paprika ovanpå kycklingen i spis.

• Steg 2

  Rör ihop den reserverade ananasjuice, kycklingbuljongen, ingefära och vitlök i en liten skål. Häll över kycklingblandningen i spis.

• Steg 3

  Täck och koka under låg värmeinställning i 4 till 5 timmar. Ta bort kycklingen från spisen med en slitssked; hålla varm.

• Steg 4

  Ställ in spisen till hög värme. Rör ihop en soja, majsstärkelse, risäger och krossad paprika i en liten skål. Rör om sojasåsblandning i kokvätska i långsam spis. Täck och koka cirka 10 minuter eller tills såsen är tjock och glansig.

• Steg 5

  Under tiden bereder du ris enligt paketets anvisningar. När såsen förtjockas, återför kycklingen till långsam spis. Tillsätt det beredda riset och gröna lökar; omrör för att kombinera. Topp individuella portioner med chow mein nudlar.

Tote It:

Placera chow mein nudlarna i en liten täckt skål eller en lufttät behållare och transportera med skålen. Lägg till en sked och låt individer toppa sina egna portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 201 kalorier, (0 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 0 g enomättat fett), 39 mg kolesterol, 446 mg natrium, 27 g kolhydrater, 1 g fiber, 8 g socker, 18 g protein.