Asiatiska salladomslag | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 3 pund benfritt nötkött chuck pot stekt
• 1 ½ koppar hackad jicama eller selleri
• ½ kopp hackad grön lök (4)
• ¼ kopp risäger
• ¼ kopp sojasås med reducerad natrium
• 2 matskedar hoisinsås
• 1 matsked finhakad färsk ingefära
• ½ tesked salt
• ½ tesked chili olja
• ¼ tesked slipad svartpeppar
• 2 matskedar majsstärkelse
• 2 matskedar kallt vatten
• 24 salladslöjor (Boston eller Bibb)
• Grovhackade cashewnötter (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Klipp fett från kött. Skär om nödvändigt kött så att det passar in i en långsam spis med 3-1 / 2- eller 4-liter. Lägg kött i spis. Kombinera jicama, grön lök, vinäger, sojasås, hoisinsås, ingefära, salt, chiliolja och peppar i en medium skål. Häll över kött.

• Steg 2

  Täck och koka i lågvärmeinställning i 8 till 10 timmar eller vid högvärmningsinställning i 4 till 5 timmar.

• Steg 3

  Om du använder inställning med låg värme, vänd dig till inställning med hög värme. I en liten skål kombinerar majsstång och det kalla vattnet; rör om i sojasåsblandning. Täck och koka cirka 15 minuter mer eller tills de har förtjockats.

• Steg 4

  Ta bort köttet från spisen och reservera matsaft. Använd två gafflar och dra isär kött i rivor.

• Steg 5

  Sked köttblandningen på salladsblad. Vik ned kanten av varje salladblad upp och över fyllning. Vik i motsatta sidor; säkra med en cocktailplockning. Servera omslag med de reserverade matsaft och eventuellt cashewnötter.

Näringsinnehåll

Per portion: 168 kalorier, (1 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 67 mg kolesterol, 401 mg natrium, 5 g kolhydrater, 0 g fiber, 1 g socker, 25 g protein.