Kronärtskockor parmesan | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 3 medelärtskockor
• Citron juice
• 2 koppar mjuka brödsmulor
• 1 ½ kopp skalade, utsäde och hackad tomat
• ¼ kopp riven parmesan- eller Romano-ost
• 1 matsked snippad persilja
• 1 msk färsk mynta eller färsk basilika
• 1 vitlöksklyftan, hackad

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Tvätta kronärtskockor. Ta bort stjälkar och lösa yttre blad från kronärtskockor. Klipp av 1 tum från toppen av varje; klipp av de vassa bladspetsarna. Skär i hälften på längden. Pensla de klippta kanterna med citronsaft.

• Steg 2

  I stora täckta vattenkokare kockar kronärtskockor i kokande saltat vatten i 20 till 30 minuter eller tills ett blad lätt drar ut. Tappa den skära sidan ner. Ta bort mittblad och den fuzzy "choken". Strö lätt insidan med salt.

• Steg 3

  Kombinera brödsmulor, tomat, parmesan- eller romanoost, persilja, mynta eller basilika och vitlök. Sked blandningen i kronärtskockor. Placera i en 13x9x2-tums bakpanna. Täck och baka i en ugn på 375 grader i 15 minuter. Avslöja; grädda cirka 10 till 15 minuter mer eller tills topparna är lätt gyllenbruna. Gör 6 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 99 kalorier, (1 g mättat fett, 3 mg kolesterol, 216 mg natrium, 16 g kolhydrater, 3 g fiber, 5 g protein).