Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Hacka äpplen grovt (skal inte eller kärna). Placera blåbär i en 10-kvart tung kruka; krossa något med en potatismaskare. Tillsätt äpplen och vattnet. Ta till kokande. Koka försiktigt, otäckt, 20 minuter, rör om ibland.
-
Rada en stor durkslag eller sil med ett dubbelt skikt av 100-procentig bomulls-ostduk; placera över en stor skål. Häll äppleblandningen i durkslag. Låt stå i cirka 30 minuter eller tills juicer slutar droppa (undvik att pressa juice från ostduken; det kan orsaka molnig gelé). Mät 4 koppar juice. Kasta frukt.
-
I samma kruka kan du kombinera äppelblåbärssaft och socker. Häll i full rullning under omrörning för att lösa upp socker. Koka hårt, otäckt, cirka 15 minuter eller tills geléen tappar av en metallsked och når 220 ° F. Ta bort potten från värmen. Skumma snabbt av skum med en metallsked.
-
Släpp varm gelé i heta, steriliserade halvpint konservburkar, vilket lämnar ett 1/4-tums huvudutrymme. Torka av fälgar; justera lock och skruvband.
-
Behandla fyllda burkar i en kokare med kokande vatten 5 minuter (start tidpunkten när vattnet återgår till kokningen). Ta bort burkarna från cannern; svalna på trådställ tills den är inställd.
Näringsinnehåll
Per portion: 75 kalorier, (0 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 0 g enomättat fett), 0 mg kolesterol, 1 mg natrium, 20 g kolhydrater, 1 g fiber, 18 g socker, 0 g protein.
