Äpple-björnbärspaj | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 recept Konditorskorpa
• 3 stora äpplen, skalade, kärnade och skivade 1/4 tum tjocka
• 2 koppar färska björnbär eller frysta björnbär, tinade och tömda
• ⅔ kopp socker
• 2 matskedar heltidsmjöl
• 1 tesked citronskal
• ½ tesked kanel
• ¼ kopp tung grädde
• 1 recept Streusel Topper
• Vaniljglass (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Linje en 6-kvartig oval långsam spis med nonstick-foderpapper. Överför konditorivaror till tillagad spis (konditor bör sträcka sig upp till sidorna). Om så önskas, använd en gaffel för att trycka toppen av kakan till foderpapper.

• Steg 2

  Kasta ihop de nästa sex ingredienserna (genom kanel) i en medium skål. Rör i grädde. Sked blandningen i skorpa i spis. Strö över Streusel Topper.

• Steg 3

  Täck och koka på högt i 3 till 3 1/2 timme eller tills fyllningen är bubblande och konditorivaror är gyllene, vilket ger porslinet en halv varv halvvägs genom, om möjligt. Stäng av spis. Låt stå, upptäckt, 1 timme. Server om så önskas med glass.

Näringsinnehåll

Per portion: 462 kalorier, (10 g mättat fett, 3 g fleromättat fett, 7 g enomättat fett), 37 mg kolesterol, 233 mg natrium, 66 g kolhydrater, 6 g fiber, 35 g socker, 5 g protein.

---

Streusel Topper

Ingredienser

• ⅓ kopp rullade havre
• ⅓ kopp helmjöl
• ¼ kopp packat brunt socker
• 3 msk smör, skär upp
• 2 msk hackade rostade pekannötter

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombinera havre, mjöl och brunt socker i en skål. Skär i smör med en bakelseblandare tills blandningen liknar grova smulor. Rör i pekannötter.

---

Hemlagad bakelse

Ingredienser

• 1 ½ kopp helmjöl
• ½ tesked salt
• ¼ kopp förkortning
• ¼ kopp smör, skär upp eller förkorta
• ¼ - 0, 333 kopp kallt vatten

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Rör ihop mjöl och salt i en skål. Skär i korta och smör med en kakblandare till ärtstorleken. Strö 1 matsked av vattnet över en del av blandningen; kasta med en gaffel. Tryck fuktad bakelse till skålens sida. Upprepa fuktande mjöl, tillsätt gradvis vatten tills degen börjar samlas. Samla den i en boll och knåda försiktigt tills den håller ihop.