Varm cannellini bönasallad med rucola och prosciutto chips | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

4 - 6 skivor prosciutto (3 till 4 oz.)
2 matskedar olivolja
3 vitlöksklyftor vitlök, hackad
2 matskedar citronsaft
2 teskedar färsk salvia
¼ tesked havssalt eller en streck salt
4 koppar färsk ruccola eller blandade greener
1 19 uns kan cannellini bönor (vita njurbönor), sköljas och tappas

Vägbeskrivning

Steg 1
Värm ugnen till 375 grader F. Ordna prosciutto i ett enda lager på en stor bakplåt. Grädda i 25 minuter (flytta inte prosciutto under bakning). Avsätta.
Steg 2
I en liten kastrull värm olja på medelhög värme. Koka vitlök i varm olivolja tills den börjar bruna. Avlägsna från värme. Rör in citronsaft, salvia och havssalt; avsätta.
Steg 3
Ordna rucola, bönor och prosciutto på enskilda salladplattor. Tappa bönor och gröna med den varma salvia dressing. Servera omedelbart. Serverar 4 till 6.

Näringsinnehåll

Per portion: 268 kalorier, (2 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 8 g enomättat fett), 6 mg kolesterol, 761 mg natrium, 38 g kolhydrater, 13 g fiber, 1 g socker, 18 g protein.