Grillade vietnamesiska kycklingbröst | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 4 medelhudfria, benfria kycklingbrösthalvor (cirka 1 pund totalt)
• 2 teskedar rostat sesamolja
• ½ tesked krossad paprika
• 2 matskedar socker
• 2 matskedar jordnötssmör
• 2 msk sojasås
• 1 matsked matolja
• 1 vitlöksklyftan, hackad
• 4 rullar i fransk stil, delade
• ¼ kopp rädisskott
• ½ kopp förpackad strimlad broccoli (broccoli slaw mix)
• ¼ kopp hackade jordnötter (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Skölj kyckling; klappa torrt. Kombinera sesamolja och krossad röd paprika; borsta över kyckling.

• Steg 2

  Grilla kyckling på det lätt smörda racket på en avtäckt grill direkt på medelhög värme i 12 till 15 minuter eller tills det är mjukt och inte längre rosa, varv en gång.

• Steg 3

  Under tiden, för sås, i en liten kastrull, * rör ihop socker, jordnötssmör, sojasås, olja, vitlök och 2 matskedar vatten. Värm upp på grillstället tills sockret är upplöst, rör om ofta. Under den sista 1 minuten med att grilla, placera delade rullar på grillstället för att rostade.

• Steg 4

  För att servera, placera kokta kycklingbröst på nedre halvor av rullar; sked på sås och toppa med rädisakroddar, broccoli, jordnötter (om så önskas) och rulla topparna. Gör fyra portioner.

*

Värmen från grillen svartnar kastrullens utsida, så använd en gammal eller en liten gjutjärnspanna.

Näringsinnehåll

Per portion: 360 kalorier, (3 g mättat fett, 59 mg kolesterol, 852 mg natrium, 29 g kolhydrater, 1 g fiber, 28 g protein).