Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Värm ugnen till 325F. Pisk smör i en stor blandningsskål med en elektrisk mixer på medel till hög hastighet i 30 sekunder. Piska in pulveriserat socker och kakaopulver tills det kombineras, skrapa sidan av skålen ibland. Slå i kaffelikör och vanilj. Slå i så mycket mjöl du kan med blandaren. Rör i eventuellt återstående mjöl, 1/2 kopp runda hasselnötter och malda kaffebönor med en träsked.
-
Forma deg till 1-tums bollar. Rulla degen bollar i återstående slipade hasselnötter. Placera bollar med två tum från varandra på oljade kakor. Grädda i förvärmd ugn cirka 15 minuter eller tills bottnen är lättbruna. Tryck lätt på en hel kaffeböna på toppen av varje cookie. Kyl på kakor på trådrackar i 3 minuter. Överför kakor till trådrackar och kyl helt. Gör 54 bollar.
*
För att rostade hasselnötter, sprida dem i ett enda lager i en grund bakpanna. Baka i en förvärmd 325F ugn i 15 till 20 minuter eller tills muttrarna är något gyllenbruna, rör om en eller två gånger; sval helt. Slip muttrar och lägg åt sidan.
tips
Placera kakor i lager separerade med vaxat papper i en lufttät behållare. omslag. Förvaras vid rumstemperatur i upp till 3 dagar eller frys i upp till 3 månader. Tina kakor, om de är frysta, innan de serveras.
