Varma rosenkål med kyckling | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 4 remsor utan tillsats av bacon, hackad
• 3 medelstora benfria, hudfria kycklingbrösthalvor (cirka 1 1/4 pund totalt)
• ½ tsk havssalt
• ¼ tesked nymalen svartpeppar
• 3 koppar rosenkål, trimmade och tunt skivade (10 oz.)
• ½ kopp skivad röd lök
• ½ kopp tunt skivad selleri
• 1 äpple med medelstert tårta (som Granny Smith), kvarts, kärnor och tunt skivad
• ¼ kopp cider vinäger
• 2 matskedar olivolja
• 1 matsked helt naturlig Dijon-stil senap, till exempel Annies Naturals
• 2 teskedar färsk salvia
• ¼ kopp hackad rostad valnötter, rostad

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en stor stekpanna koka bacon på medelhög värme tills det är skarpt, rör om ibland. Töm bacon på pappershanddukar och reservera dropparna i stekpanna.

• Steg 2

  Strö kyckling med salt och peppar. Grill kyckling, täckt, över medelhög 12 till 15 minuter eller tills kycklingen är klar (165 ° F), vrid en gång. *

• Steg 3

  Tillsätt rosenkål, lök och selleri till dropparna i stekpanna. Täck och koka på medelhög 4 till 6 minuter eller tills groddarna är skarpa-mjuka, rör om ibland. Lägg till äpple. Låt koka, täckt, 2 till 3 minuter eller tills äpplet mjukas och groddarna är lättbruna.

• Steg 4

  Vispa ihop de nästa fyra ingredienserna genom salvia i en liten skål. Lägg till groddblandningen. Koka och rör om 1 minut till.

• Steg 5

  Tunn skiva kyckling. Servera med groddblandning, bacon, valnötter och ytterligare färska salvia.

* Att använda grillpanna

Smörj lätt en grillpanna med olivolja och värm över medelvärme. Lägg till kyckling; koka 12 till 15 minuter eller tills det är klart (165 ° F), vrid en gång.

Näringsinnehåll

Per portion: 502 kalorier, (7 g mättat fett, 6 g fleromättat fett, 12 g enomättat fett), 129 mg kolesterol, 722 mg natrium, 16 g kolhydrater, 5 g fiber, 7 g socker, 41 g protein.