Svensk köttbulls förrätt | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 ½ koppar mjuka brödsmulor
• ⅔ kopp halv och halv, lätt grädde eller mjölk
• 1 lätt slagen ägg
• ½ kopp finhakad lök
• ¼ kopp finavsedd persilja
• ½ tesked salt
• ⅛ tesked mark ingefära
• ⅛ tesked slipad muskot
• ¾ kilo magt nötkött
• ½ pund mark kalvkött
• ¼ pund mark fläsk
• 2 matskedar margarin eller smör
• 2 matskedar heltidsmjöl
• ⅔ kopp halv och halv, lätt grädde eller mjölk
• 1 ¼ koppar vatten
• 1 tsk granulat med direktköttbiff
• ½ tesked kaffekristaller

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Blöta brödsmulorna i en blandningsskål i 2/3 kopp halv och halv i 5 minuter. Tillsätt ägg, lök, persilja, salt, ingefära och muskot. Tillsätt köttkött; blanda väl. Forma till 1- till 1-1 / 4-tums köttbullar.

• Steg 2

  Grädda köttbullar i en ugn oljig grund bakpanna i en ugn på 350 grader F i 15 till 20 minuter eller tills den inre temperaturen når 160 grader F. Töm den väl på pappershanddukar.

• Steg 3

  Smälta samtidigt margarin eller smör i en stor stekpanna. Rör i mjöl. Rör i den återstående halva och halva, vattnet, bouillongranulaten och kaffekristaller. Koka och rör om tills det är tjockt och bubblande. Tillsätt köttbullar i stekpanna och värm igenom, cirka 1 minut. Ger 8 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 270 kalorier, (7 g mättat fett, 110 mg kolesterol, 399 mg natrium, 9 g kolhydrater, 21 g protein).