Kryddig asiatisk fläskkål rullar | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

Kokspray utan stick
1 grönkål med stort huvud
1 tesked salt
1 ägg, lätt slagen
1 kopp kokt brunt ris
½ kopp finhackad stamad färsk shiitake-svamp
½ kopp frysta skalade söta sojabönor (edamame), tinade
½ kopp färsk koriander
⅓ kopp finhackad morot (1 liten)
2 matskedar finhackad grön lök (1)
2 msk hackad inlagd ingefära
2 matskedar sojasås med reducerad natrium
2 teskedar rostat sesamolja
8 gram magert griskött
1 recept Asian Braising Saus
Färska koriander kvistar (valfritt)

Vägbeskrivning

Steg 1
Förvärm ugnen till 400 ° F. Täck lätt en rektangulär bakform med 3 liter med kokspray; avsätta. Ta försiktigt bort 12 yttre blad från kålen; avsätta. Finhacka nog av den återstående kålen för att mäta 6 koppar. Överför hackad kål till en durkslag; strö över salt. Ställ durkslag i en diskbänk och låt stå i 30 minuter. Samtidigt klippa bort den tunga venen från baksidan av varje kålblad så att det är även med resten av bladet. Sänk ned löv, fyra åt gången, i kokande vatten i 2 till 3 minuter eller bara tills det halter.
Steg 2
I en stor skål kan du kombinera ägg, kokt ris, svamp, sojabönor, korrupt koriander, morot, grön lök, inlagd ingefära, sojasås och sesamolja. Lägg till griskött; blanda väl. Pressa över överskottsvatten från hackad kål; rör kålen i fläskblandningen.

Steg 3
Placera cirka 1/2 kopp fläskblandningen på stamänden på varje kålblad. Vik i sidorna och rulla upp bladet för att stänga fyllningen. Placera kålrullar, sömmarna nedåt, i den förberedda ugnsskålen. Häll asiatisk brädsås över kålrullar.
Steg 4
Grädda, täckt, i 20 minuter. Grädda, otäckt, i 15 till 20 minuter mer eller tills en omedelbar avläst termometer infört i mitten av kålrullar registrerar 165 ° F. Garnera, om så önskas, varje portion med koriander kvistar.

Näringsinnehåll

Per portion: 248 kalorier, (1 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 54 mg kolesterol, 1378 mg natrium, 37 g kolhydrater, 8 g fiber, 18 g socker, 16 g protein.