Riktlinjer för kökdesign att veta innan du ombyggs | bättre hus & trädgårdar

Köket är det dyraste och utmanande rummet att bygga eller bygga om. Men det är där allt händer - prata, laga mat, schemalägga - så det är viktigt att göra kökslayouten funktionell, bekväm och attraktiv. För att se till att din design av köket fungerar för din familj krävs mer än bara att välja vackra ytor. Du måste också fatta smarta designbeslut som skapar ett säkert och tillgängligt utrymme. Här är några grundläggande riktlinjer för planering för att hjälpa dig med de viktigaste delarna i golvplaner för kökdesign.

Ultimate Kitchen Planning Guide

Rymdplanering

En av de svåraste delarna i utformningen av kökslayouter är logistik. Vart går allt? Det rena skifferet i ett nytt kök kan vara överväldigande. I en ombyggnad kan begränsningar innehålla fyrkantiga bilder och befintlig VVS-placering (att flytta VVS är vanligtvis inte ett kostnadseffektivt alternativ för de flesta uppgraderingar). För att börja utforma ditt kök, ta exakta mätningar av tillgängligt golvyta och placera sedan grundelementen. Använd dessa riktlinjer:

Dörröppningar och gångvägar

Alla dörröppningar i köket måste vara minst 32 tum breda och svängande dörrar får inte störa apparater, skåp eller andra dörrar. Häng dörrar i ett litet kök så att de svänger ut, snarare än in, för att undvika avståndsproblem. Passager genom köket bör vara minst 36 tum breda (eller önskvärt större om du bygger ett öppet planlösningskök). I arbetsområden bör gångvägar vara minst 42 tum breda för en kock eller 48 tum för flera kockar.

Arbetstriangel

Arbetstriangeln är ett viktigt designkoncept som förbättrar ett köks funktionalitet genom att minimera gångavståndet mellan diskhon, kylskåp och primär matlagningsyta. För komfort och säkerhet bör summan av de tre avstånden vara högst 26 fot, och varje sträcka av triangeln bör mäta mellan 4 och 9 fot, även med små köksgolvplaner. Om två eller flera människor lagar samtidigt, planera trianglar för varje kock. Dessa trianglar kanske delar ett ben, men de bör inte korsa varandra. Försök också att undvika att stora trafikvägar passerar genom triangeln.

Handfat och diskmaskin

Flankera varje diskbänk med landningsområden på minst 24 tum på ena sidan och minst 18 tum på den andra. I små köklayouter kan detta uppnås med en rullande köksbänkvagn. Om ditt kök har en sekundär diskbänk, låt minst 3 tum bänkskiva på ena sidan och 18 tum på den andra. Installera den närmaste kanten på diskmaskinen inom 36 tum från den närmaste kanten på ett diskbänk, helst det primära prep-diskbänken. Lämna också minst 21 tum mellan diskmaskinen och eventuella angränsande apparater, skåp eller andra hinder.

räknare

Formgivare rekommenderar att ett kök innehåller minst 158 tum användbar bänkskiva, vilket anses vara vilket spann som helst, inklusive öar, som är minst 24 tum djupa och har minst 15 tum avstånd över. Det rekommenderas att inkludera minst en 24-tums bred bänkskiva bredvid en diskbänk för förarbete. Planera minst 15 tum bänkskiva bredvid kylskåpets handtag eller på vardera sidan av ett kylskåp sida vid sida. Låt minst 12 tum bänkskiva på ena sidan av en kokyta och 15 tum på den andra. För köklayouter med ö-apparater, förläng även bänkskivan minst 9 tum bortom brännarna. För en separat ugn, inkludera ett 15-tums spann av bänkskivan på vardera sidan. När dessa bänkytor överlappar, ta de större av de två riktlinjerna och lägg till 12 tum.

Sitt

När en bänkskiva fungerar som en sittgrupp är ett 28-30 tum brett utrymme per restaurang mest bekvämt. Planera också för 18-tums djup knäutrymme för 30-tums höga räknare, 15 tum för 36-tums räknare och 12 tum för 42-tums räknare. Låt en frigång på 36 tum bak stolar eller stolar, mätt från bänk / bordkant till väggen eller hinder. Om det finns en gångväg bakom restaurangen, låt 44-60 tum i kökslayouten för bekväm passage.

Elektrisk och ventilation

Alla behållare som servar bänkytor kräver GFCI (jordfelsbrytare) skydd. Ett kök måste ha minst en väggbrytare kontrollerat ljus, med strömställaren placerad vid ingången. Minst 8 procent av det totala kvadratmeter i köket måste vara fönster eller takfönster. Det är också viktigt att ha arbetsbelysning över varje arbetsyta. För alla matlagningsytor ska du installera ett kökventilationssystem med utomhusluft med 150 kubikfot luft per minut. Installera intervallhuvar eller mikrovågsugnkombinationer minst 24 tum ovanför en spis eller enligt tillverkarens anvisningar. Om en mikrovågsugn placeras under bänkskivan, måste botten vara minst 15 tum från golvet. Låt 15 tum fritt utrymme ovanför kylskåpet.

Säkerhetsfrågor

Köksdesignlayouten har potential att orsaka skadliga, till och med dödliga, skador med risk för bränder, skållning, skärning och fall. Skydda din familj genom att hålla en brandsläckare synlig, lättillgänglig och borta från matlagningsutrustning. Se till att släckaren är klassad för klass B-bränder, testa utrustningen minst var sjätte månad och se till att alla i familjen vet hur man använder den.

Placera inte en kokyta under ett manövrerbart fönster och använd aldrig brandfarliga fönsterbehandlingar ovanför en spis eller en ugn. Välj också klippta eller rundade hörn för bänkskivor, som är säkrare än vassa kanter.

Förvaring och tillbehör

Även om byggkoder inte adresserar köksförvaring eller tillbehör, är de ändå viktiga problem. Formgivare rekommenderar en grov riktlinje för att inkludera minst 117 fot hyllplan och låda för små utformningar av kök och minst 167 fot i ett stort kök (större än 350 kvadratmeter).

Hur man beräknar fasad

Beräkna fasad genom att multiplicera skåpets bredd i tum med skåpets djup i fötter och sedan med antalet hyllor. Av detta totalt inkluderar minst 33 fot inom 72 tum från huvudfatens mittlinje eller minst 47 fot i ett stort kök.

Om du har hörnskåp, rekommenderas att du inkluderar en lat Susan, utdragbar hyllplan eller annan användbar lagringsenhet. Slutligen, placera en sopor under varje diskbänk eller nära det primära prep-området. Om möjligt, inkludera en andra behållare i samma område för återvinning.

Besök The National Kitchen and Bath Association för mer information om kökdesign och för att hitta designpersonal.