Sammet potatismos | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 huvud vitlök
• 2 ½ pund russetpotatis (cirka 5 medium)
• 2 matskedar smör
• ⅓ kopp gräddfil
• 2 gram gräddeost
• ½ kopp mjölk, uppvärmd
• 1 Recept Svamp-sås, (se receptcentrum)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Förvärm ugnen till 400 grader F. Skär 1/4 tum av den spetsiga änden av vitlökshuvudet för att utsätta kryddnejlikor. Tappa med lite olivolja; linda in folie. Skrubba potatis och sticka med gaffel. Lägg potatisen i förvärmd ugn. grädda 20 minuter. Lägg till vitlök. Fortsätt baka potatis och vitlök 35 till 40 minuter eller tills potatisen är mjuka och vitlök är mjuk och brunad.

• Steg 2

  Håll varma potatisar med handduken, dela potatisarna och skrapa köttet i kastrullen på låg värme. Pressa rostad vitlökhuvud från botten för att pressa kryddnejlikor ur sina pappersskinn och i potatis. Tillsätt smör, gräddfil och gräddost. Mosa med potatismaskare. Krydda med 1 tesked salt och 1/4 tesked svartpeppar. Rör gradvis eller visp in varm mjölk tills potatisen är lätt och fluffig. Överför till serveringsskålen. Topp med svampsås. Serverar 8.

Näringsinnehåll

Per portion: 296 kalorier, (10 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 5 g enomättat fett), 45 mg kolesterol, 466 mg natrium, 31 g kolhydrater, 3 g fiber, 4 g socker, 6 g protein.