Thailändsk risnudel och grillad steksallad | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 3 limefrukter
• 3 matskedar fisksås
• 2 matskedar socker
• 1 matsked vegetabilisk olja
• 2 kryddnejlikor vitlök, finhackad
• ¾ pund platt järn, flank eller kjol biff
• ¼ tesked krossad paprika
• 8 gram platta risnudlar, kokta, dränerade och sköljda
• 2 koppar rivna gröna blad- eller romänssallad
• 1 medell frönfri gurka, tunt skivad
• 2 morötter, tunt förspända
• ½ kopp basilikablad
• ⅓ kopp myntablad
• ½ kopp jordnötter, grovt hackad

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Finslipa zest från 2 av limefrukterna; juice för att få 1/4 kopp. Vispa i en liten skål 1 msk. av fisksåsen, 1 msk. av socker, lime zest, olja och vitlök. Lägg biff i en återförslutningsbar plastpåse; häll blandningen över biff. Försegla påsen, vänd dig till pälsen. Marinera i kylskåp 15 minuter eller upp till 24 timmar. Dränera; kassera marinaden. Grilla biff på racket på en täckt grill direkt på medelhög 15 till 18 minuter eller tills önskad doneness. Omslag. Låt vila 5 minuter.

• Steg 2

  För att klä, vispa ihop en limesaft, återstående fisksås, återstående socker, 1 matsked vatten och röd paprika i en liten skål. I en stor skål kan du kombinera nudlar, sallad, gurka, morötter, basilika och mynta. Tunn skivbiff mot säden; ordna på sallad. Strö över jordnötter. Servera med förband och återstående kalk, skär i kilar.

Näringsinnehåll

Per portion: 524 kalorier, (4 g mättat fett, 3 g fleromättat fett, 8 g enomättat fett), 55 mg kolesterol, 1138 mg natrium, 65 g kolhydrater, 5 g fiber, 10 g socker, 28 g protein.