Innehållsförteckning:
Oavsett om du bakar kycklingklumpar eller en Thanksgiving-fest från början, utvecklas spisstekniken för att säkerställa att varje maträtt kommer ut perfekt och kocken åtnjuter processen. Att utvärdera hur du lagar mat och hur du planerar att använda din spis - kombinationen av spishäll och ugn - kan hjälpa dig att bestämma vilka typer av alternativ du ska leta efter medan du letar efter den perfekta apparaten för dig.
Bestäm först hur du vill värma din mat. Besluten var en gång så enkla som gas eller elektrisk, men nu kombineras de nu med alternativ som dubbelt bränsle och induktion, plus konvektion och ångkokning.
Gasspisar
Kontrollerade gasflammor, uppmätta i Btus, eller brittiska värmeenheter, värmer öppna brännare. Enligt konsumentrapporter är den vanliga installationen en liten brännare på cirka 5 000 Btus; en eller två medelkraftsbrännare på 9 000 Btus; och en eller två stora brännare på 15 000 Btus.
Elektriska spisar
Ett annat populärt alternativ för spisplattor, elektriska brännare värmer mat utan låga. Elektriska spolar under en keramisk glasytan värmer den släta spishällen. Spolarna värmer upp ytan, som i sin tur värmer upp potten eller pannan. Detta spishällalternativ är vanligtvis det billigaste.
Induktionskokare
I likhet med elektriska spisplattor utnyttjar induktions spisplattor elkraften för att skapa värme. Induktionskokar har elektromagnetiska spolar under en keramisk glasyta som överför energi direkt till krukan eller pannan ovanför spolarna, vilket håller plattan sval vid beröring. Induktion värmer snabbt och mer effektivt än gas eller andra elektriska alternativ, men kräver magnetiska köksredskap, som lätt finns hos de flesta återförsäljare. Under de senaste åren har induktionskokningen ökat och finns nu i många vanliga märken.
ugnar
Medan de flesta gas- och elektriska sortiment inkluderar en vanlig ugn - eller två - finns det andra alternativ för mer specifika matlagningsbehov.
Konvektionskokning använder en fläkt för att cirkulera ugnsluften, som kokar jämnare och minskar tillagningstiden. Det är bra för en kalkon eller kakor. Konvektionsugnar finns i gas- eller elektriska intervall.
Med dubbelt bränsle avses områden som blandar en gasspis med en elektrisk ugn för mer exakt tillagning.
Steam är en ny teknik med begränsad tillgänglighet. Ångkokning gör att maten kan behålla naturlig fukt och näringsämnen.
Nya egenskaper
One-Touch-funktion: Behöver du laga en frysta pizza? Det finns en knapp för det! Frigidaire vänder sig till upptagna familjer som använder sina ugnar oftast för frysta pizzor eller kycklingklumpar. Denna funktion med en knapptryckning ställer in perfekt temperatur och tillagningstid för dessa snabba måltider.
Dubbla ugnar: Mainstream-märken som Frigidaire och Samsung tar med sig dubbla ugnar till massorna - i en mindre storlek. Något större än ett vanligt sortiment kan ugnsfacket delas upp i två med en avtagbar mittpanel som skapar två separata matlagningskammare.
När du köper en ny spis, se till att du har storleken på ditt kök i åtanke. För ett litet kök maximerar effektiviteten ett utbud med flera funktioner, som en konvektionsugn och spishällen. Ett standardintervall är 30 tum bredt, men det finns modeller där ute så smala som 24 tum och så breda som 60 tum.
Få vår gratis guide för köksplanering.Mer om spisar, ranges & mer
