Kökspisdelar | bättre hus & trädgårdar

Från de utan krusiduller-versionerna till de kommersiella modellerna har alla kökspisar i stort sett samma delar. Så här lär du dig känna din huvudkokare, inifrån och ut.

Brännare: De mest grundläggande spisarna har fyra brännare. Brännarens storlek skiljer sig beroende på modell. Större brännare kan distribuera värme till större krukor snabbare. De flesta spisar har en blandning av hög och låg värmeeffekt. Vissa kokplattor kan ha ett tillbehör som gör att du kan kombinera brännare bredvid varandra för en större matlagningsyta.

Brännöverdrag: Brännare visas annorlunda baserat på både bränslekällan och typen av spis. Gasbrännare finns i förseglade eller öppna inställningar. Öppna brännare når snabbt maximal värme, men förseglade brännare håller kokkärl närmare lågan och är lättare att rengöra. Elektriska brännare förseglas under en keramisk glasytan. Det är en brännare täckt med en metallskiva, som locket på en svamp. Disken förhindrar spill från att dryla in i de små hålen från vilka gasen och flamman kommer ut och ger en jämnare värmefördelning än den gammaldags, direktflambrännaren gjorde. Värmen sprids över botten av pannan, inte bara koncentrerad i mitten, där det kan leda till brännande.

Tillbehör: Vissa spisar har utbytbara tillbehör för de ursprungliga fyra brännarna, till exempel grillar, gallrar och woks.

Ytterligare brännare / matlagningsutrymme: Många spisar utnyttjar utrymmet mellan de ursprungliga fyra brännarna för olika användningsområden. Vissa har en extra brännare, eller en lång brännare för att rymma en rist eller stekpanna.

Kontroller: Köksugnar har vanligtvis en kontrollpanel som gör att du kan stänga av olika funktioner och att justera temperaturen för ugnar och värmande lådor. Dessa är vanligtvis tryckknapp för att möjliggöra precision i inställningarna.

Dörr / låda: Varje ugn eller värmande lådutrymme i din kök spis har en dörr eller låda mekanism för att öppna och stänga den. Dessa ska passa säkert och jämnt.

Dryppskål: Droppskålar används tillsammans med förseglade brännare för att fånga eventuella driblingar eller överflöd.

Rister: En spishälls galler fördelar och sprider värmen jämnt under pannan. När det gäller en gasugn är dessa gjorda av gjutjärn. För kokande ytor av elektrisk eller slät yta är dessa keramiska glas. Gjutjärngaller kan vara kontinuerliga, vilket gör att grytor och kokkärl enkelt kan flyttas från brännare till brännare, men dessa sprider också värmen långsammare. En slät yta låter dig också växla pannorna efter behov.

Vred: Vred för att kontrollera brännarna - och ibland ugnen - är vanligtvis placerade på maskinens yta eller på toppen.

Ugn: De flesta ugnar på köksugnar är standardstorlek. För de kökspisar som innehåller mer än en ugn eller en extra uppvärmningslåda kan ugnarna vara mindre. Köksugnar med stor storlek inkluderar ofta en mängd ugnsstorlekar.

Ugnsställ: Köksugnar inkluderar justerbara ugnsställ; dessa kan tas bort för rengöring eller för att flytta utifrån matens temperatur / tillagningsbehov.

Fler villkor att veta

Btus: Värmeproduktionen från en köksugn mäts i brittiska värmeenheter (Btus) eller watt (1 watt är lika med 4 Btus). Den genomsnittliga spishällen producerar maximalt 6 000-10 000 Btus. Gasugnar har en effekt från 500-15 000 Btus.

Räckvidd kontra kokplatta: Köksugnar, även kallade intervall, kombinerar vanligtvis både brännare och ugnar i en apparat. Kokplattor bryter ut brännarna, eller kokytan, i sin egen apparat; väggugnar kompletterar i allmänhet denna installation. Ett sortiment kan hjälpa till att spara utrymme medan spisar / väggugnar erbjuder flera matlagnings- / bakstationer.