Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Värm ugnen till 350 grader. Smörj ett kakark; avsätta. Kombinera förkortning och choklad i en liten mikrovågsäker skål. Mikrovågsugn på 100 procent effekt (hög) i 30 till 60 sekunder eller tills förkortningen bara är smält och choklad mjuknar; rör tills den är jämn. Avsätta.
-
I en stor skål, slå ägg och brunt socker med en elektrisk mixer på medelhastighet tills de är lätta och fluffiga. Tillsätt vanilj och smält chokladblandning; slå bra.
-
Rör i mjöl, bakpulver och salt i en medium skål. Slå alternerande mjölblandning och mjölk i chokladblandningen precis tills de kombineras. Rör i nötter om så önskas. Släpp degen med rundade teskedar 2 tum från varandra på det förberedda kakan. Grädda i den förvärmda ugnen cirka 10 minuter eller tills kanterna är fast. Överför kakor till ett trådhylla; låt svalna.
-
Om så önskas, sprid cirka 1 msk krämig fyllning på de plana sidorna av hälften av kakorna. Toppa med de återstående kakorna, plana sidor nedåt. Gör 44 kakor eller 22 smörgåsskakor.
tips
Du kan också frysa dessa kakor med köpta eller hemgjorda vanilj- eller chokladfrostning. Eller för glassmörgåsar, använd mjukgjord glass i stället för krämig fyllning, linda in smörgåsar med plastfolie och frys i två timmar eller tills den är fast.
tips
Skiktfyllda eller ofyllda kakor mellan ark vaxat papper i en lufttät behållare; omslag. Förvaras vid rumstemperatur i upp till 3 dagar eller frys i upp till 3 månader. För att servera, tina kakor om de är frysta. Om så önskas, förbered fyllningen enligt anvisningarna och montera smörgåsskakor enligt anvisningarna i steg 4.
Krämig fyllning
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Kombinera förkortning, granulerat socker, mjölk, vatten, vanilj och salt i en medium skål. Slå med en elektrisk mixer på medelhastighet i 5 till 7 minuter eller tills den är lätt och fluffig. Tillsätt pulveriserat socker och slå i 5 minuter, skrapa skålen ibland. Gör cirka 1 1/2 koppar.
