Tilapia puttanesca | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 kilo färska eller frysta hudlösa tilapiafiléer
• ⅛ tesked salt
• ½ medium röd lök, skuren i kil
• 1 matsked olivolja
• 2 kryddnejlikor vitlök, finhackad
• 1 14, 5 uns kan tärnad tomater, odras
• 2 teskedar torkad oregano, krossad
• ¼ tesked krossad paprika
• ¼ kopp kalamata-oliver
• 1 matsked kapris, dränerad (valfritt)
• 2 matskedar grovt hackad färsk italiensk persilja (plattblad)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Tina fisk om den är fryst. Skölj fisk; klappa torrt med pappershanddukar. Strö fisk med salt. Avsätta.

• Steg 2

  Koka lök i varm olivolja på medelhög värme i 8 minuter eller tills de är mjuka, rör om ibland. Rör i vitlök, tomater, oregano och krossad paprika. Ta till kokande; Sänk värmen. Simma, upptäckt, i 5 minuter.

• Steg 3

  Tillsätt oliver och kapris i såsen. Topp med tilapiafiléer. Återgå såsen till kokande; Sänk värmen. Låt koka, täckt i 6 till 10 minuter eller tills fisken lätt flingar när den testas med gaffel. Ta bort fisken. Simmer sås, upptäckt, i 1 till 2 minuter mer för att tjockna. För att servera, sked sås över fisk. Strö över persilja.

Näringsinnehåll

Per portion: 182 kalorier, (1 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 56 mg kolesterol, 431 mg natrium, 8 g kolhydrater, 2 g fiber, 4 g socker, 24 g protein.