Treostig filly med sötgrillad lök | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 pund lök, skär i 1/2-tum tjocka ringar
• 2 matskedar olivolja
• 2 matskedar balsamic vinäger
• 1 matsked sojasås
• 1 ½ tesked packat brunt socker
• 1 ½ pund biff för nötkött
• 2 matskedar Worcestershiresås
• 1 matsked olivolja
• Malen svartpeppar
• ½ kopp strimlad Muensterost (2 uns)
• ½ kopp strimlad Fontinaost (2 uns)
• ½ kopp strimlad amerikansk ost (2 uns)
• 6 mjuka hoagie rullar eller andra mjuka smörgåsrullar

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en stor skål kasta lök, 2 matskedar olja, vinäger, sojasås och brunt socker tills de är väl belagda. Låt stå i 10 minuter. Dränera marinaden och reservera 3 matskedar.

• Steg 2

  Vik ett 36x18-tums ark med tunga folie i hälften för att göra en 18-tums fyrkant. Placera lök i mitten av folien. Lägg de reserverade 3 matskedar marinad till lök. Ta upp två motstående kanter på folien och försegla med en dubbel vikning. Vik återstående kanter ihop så att blandningen slutar helt och lämnar utrymme för ånga att byggas.

• Steg 3

  Placera flankbiff på en tallrik; täck med plastfolie. Frys cirka 25 minuter eller tills den är fast men inte fryst. När den är fast, skivar du tunt biff över kornet i 1/4-tums tjocka skivor. Gäng trådkött, dragspel-stil, på sex 12-tums spett. * I en liten skål kombinerar du Worcestershiresås och en matsked olja; borsta på kött. Strö lätt över peppar.

• Steg 4

  För en gas- eller kolgrill, placera lökpåsen på grillstället direkt över medelhög värme. Täck och grilla i 20 minuter. Vänd påsen och lägg stekspett för att grilla. Täck och grilla i 6 till 8 minuter mer eller tills biff önskas skönhet, vrid spett en gång halvvägs genom grillen. Ta bort påsen och spett från grillen.

• Steg 5

  I en liten skål kan du kombinera Muensterost, Fontinaost och amerikansk ost. Dela rullarna i längdriktningen utan att skära igenom motsatt sida. Tillsätt kött från en spett och 1/4 kopp ostblandning till varje rull. Topp med lök från påsen. Förpacka varje smörgås i folie. Placera inslagna smörgåsar på grillstället direkt över medelhög värme. Täck och grilla i 6 till 8 minuter eller tills lätt rostat och ost har smält, vänd en gång halvvägs genom grillen.

*Tips:

Om du använder träspett, blötlägg spett i vatten i minst 30 minuter innan du grillar.

Näringsinnehåll

Per portion: 648 kalorier, (11 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 11 g enomättat fett), 103 mg kolesterol, 1054 mg natrium, 61 g kolhydrater, 3 g fiber, 14 g socker, 39 g protein.