Ätbar design av grönsaksträdgårdar | bättre hus & trädgårdar

När Ellen Ecker Ogden, författare till 'The Complete Kitchen Garden', planterade sin första grönsaksträdgård, var hon färsk ur konstskolan och letade efter ett billigt sätt att äta. Det var en process med prövning och fel, men spänningen med att ströva i trädgården för att klippa några blad med sallad och rödbetor gjorde henne igång. Hennes köksträdgård har utvecklats från långa raka rader till dramatiska bågar och trianglar, inspirerad av europeiska köksgartare och formell design.

På senare tid odlar hon en kompakt fyrkantig potterkonstruktion i sin södra Vermont-trädgård. Den 25x25 fot stora trädgården ger produkter för två med lite extra att dela eller frysa. Varje år börjar med en plan på papper och den tomma duken av rik organisk jord. Frön och växter är hennes pensel.

Kolla in denna grönsaksguide för nybörjare.

Det kan verka som ett osannolikt val att träna polabönor uppför en bersal, men Ellen vill att hennes lilla trädgårdsträdgård också ska ha visuella belöningar. Bara för att du äter det, betyder det inte att det måste se enkelt eller praktiskt ut. Det är därför hennes design gjorde övergången från rader till former - det läggs nyckfullt.

Se våra favoritplaner för grönsaksträdgårdar här.

Ärtgrusvägar skiljer de fyra kvadranterna och håller saker ordnade. Stegstenar i sängarna gör det enkelt att navigera. Ellen har alltid en bänk i sina trädgårdar. Det är bra för en snabb vila eller att sitta och titta på trädgården växa.

Gör dina egna klippstenar med dessa DIY-projektidéer.

Infödda arter i fleråriga bäddar lockar pollinerare. Daylilies och coneflowers tillför grönska höjd och poppar av varma nyanser. Terrasserad plantering gör att växter i varje höjd kan ses.

Fokuspunktens träobelisk flyttas lätt vid behov varje säsong. Kombinationen av växter med stora löv, vittiga gräs och svaga stammar ger denna del av trädgården massor av visuellt intresse och gör växterna i blandbädden lätt att skilja.

Följ dessa planer för att bygga din egen trädgårdsobelisk.

Ett viburnumträd i mitten av trädgården blir en naturlig spaljé för morgonhärlighet eller röda lövbönor. Krämiga vita snapdragons ger mjukhet i viburnumens bagageutrymme och ger en stark kontrast till klättring av lila morgonhärligheter trassliga i grenarna.

Ringblommor och kronärtskockor lutar sig ur sina sängar vid ingången. Medan kronärtskockplantans löv faller in i det blågröna spektrumet, tillfogar de gulgröna nyanserna i ringblomma lövverk en tydlig kontrast. Djupgröna häckar definierar trädgårdens inträde och påminner om engelska trädgårdslandskap.