Jordgubbe och rabarber med ostkakekräm | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 12 uns färsk rabarber, hackad (3 koppar)
• 8 gram färska jordgubbar, hackade (2 koppar)
• ½ kopp jordgubbssylt
• 1 8 ounce paketet gräddeost, mjukat
• ½ kopp socker
• 2 tsk vanilj
• 1 ½ kopp vispgrädde
• Shortbread cookies (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Rör ihop rabarber, jordgubbar och jordgubbssylt i en medium skål. Låt blandningen stå vid rumstemperatur medan gräddeostblandningen förbereds.

• Steg 2

  Samtidigt, för ostkaka grädde, slå en gräddeost, socker och vanilj i en stor blandningsskål med en elektrisk mixer på medelhög hastighet tills sockret är upplöst. Tillsätt vispgrädde gradvis medan du slår på medelhastighet. Piska tills blandningen är lätt och fluffig.

• Steg 3

  Lager ungefär 1/2 kopp varje fruktblandning och Cheesecake Cream i åtta 8-oz. konservburkar.

• Steg 4

  Servera genast eller täck och kyl upp till 24 timmar. Servera med korvkakor, om så önskas.

tips

Om du använder frusen rabarber, rör om frusen rabarber tillsammans med sylt och jordgubbar och låt stå vid rumstemperatur i 30 minuter eller tills rabarber har tinat. Rör om innan du använder den. Sätt ihop som ovan.

Näringsinnehåll

Per portion: 378 kalorier, (16 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 7 g enomättat fett), 93 mg kolesterol, 117 mg natrium, 33 g kolhydrater, 2 g fiber, 25 g socker, 3 g protein.