Stek och ört tacos | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

1 - 1, 5 pund mager benfritt nötkött topp biff, 1 tum tjock
2 matskedar färsk marjoram eller oregano eller 2 tesked torkad marjoram eller oregano, krossad
1 matsked chilipulver
2 tesked vitlökpulver
¼ tesked salt
¼ tesked cayennepeppar
1 matsked olivolja eller vegetabilisk olja
12 6 tum tortillor för majs eller mjöl
2 tomater, hackad
1 liten lök, hackad
4 - 6 rädisor med toppar, skivade
½ kopp färsk koriander
8 - 10 uns queso frescoost, smulad eller Monterey Jack ost, strimlad
Limkilar (valfritt)

Steg 1
Klipp fett från nötkött; placera i grunt skålen. I skålen kan du kombinera marjoram, chilipulver, vitlökspulver, salt, cayennepeppar och olja; spridd på båda sidor av nötkött. Omslag. Kyl 2 till 4 timmar.
Steg 2
För kolgrill, koka biffar på racket av en otäckt grill direkt över medelstora kol tills önskad skönhet, vänd en gång halvvägs genom grillen. Låt 14 till 18 minuter för medium-sällsynt (145 grader F) eller 18 till 22 minuter för medium (160 grader F). (För gasgrill, förvärm. Sänk värmen till medium. Koka biff på grillstället över värmen. Täck; grill som ovan.)
Steg 3
När nötkött lagar mata, lindar du tortilla i folie. Placera på grillen under de senaste 10 minuterna av grillen, vrid då och då.
Steg 4
Skär nötkött tvärs i skivor eller bitar. På varje tortillalager nötkött, tomater, hackad lök, rädisor och koriander. Tillsätt smulad ost. Servera omedelbart med limefrukter. Gör 12 tacos.