Rökig grön bönegryta | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 ½ kilo färska eller frysta tunna gröna bönor eller haricots verts, trimmade och halverade tvärs
• 6 koppar skivade cremini eller knappsvampar (16 ounces)
• 3 vitlöksklyftor vitlök, hackad
• 1 matsked olivolja
• 1 10, 75 uns kan kondenserad grädde svamp soppa
• 1 kopp strimlad rökt Goudaost eller cheddarost (4 ounces)
• ¼ kopp mjölk
• 2 matskedar senap med fullkorn
• 1 kopp rostade röd paprika remsor
• 1 8 uns kan skivor kastanjer, dränerad och grovt hackad
• 1 2, 8 uns kan franskstekt lök

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kok gröna bönor i lätt saltat kokande vatten i 3 minuter i en nederländsk ugn. Tappa ur bönor och häll i en mycket stor skål med isvatten. Töm igen. Överför till en mycket stor skål.

• Steg 2

  Koka i en stor kastrull och rör om svamp och vitlök i varm olja över medium till medelhög värme tills den är mjuk och börjar bli brun. Rör i soppa, ost, mjölk och senap tills de kombineras. Lägg i skålen med bönor. Tillsätt röd paprika och vattenkastanjer. Kasta för att kombinera.

• Steg 3

  Sked hälften av bönablandningen i en 4-liters långsam spis. Topp med hälften av den franskstekt lök. Upprepa lager.

• Steg 4

  Täck och koka under låg värmeinställning i 4-1 / 2 till 5 timmar eller vid högvärmningsinställning under 2-1 / 4 till 2-1 / 2 timmar.

Make-Ahead Vägbeskrivning:

Förbered enligt anvisningar genom steg 2. Täck; kylblandning i upp till 24 timmar. Fortsätt enligt anvisningarna i steg 3.

Näringsinnehåll

Per portion: 149 kalorier, (4 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 1 g enomättat fett), 8 mg kolesterol, 437 mg natrium, 14 g kolhydrater, 3 g fiber, 2 g socker, 5 g protein.