Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Tina räkor, om de är frysta. Skala räkor och lämna svansarna intakta. Devein räka. Kombinera smör och olja i en liten kastrull. Tillsätt vitlök och koka på medelhög värme i 2 minuter; avlägsna från värme. Rör i vin, persilja, citronskal och svartpeppar; avsätta.
-
Trä räkor, grön lökbitar och peppar på åtta 8- till 10-tum långa spett. (Om du använder träspett, blötlägg dem i vatten i minst 30 minuter innan du grillar tid för att förhindra svinn.) Pensla med hälften av vitlökblandningen.
-
Grilla räkor och grönsaker på ett grillställ direkt på medelhög värme i 6 till 8 minuter eller tills räkorna blir rosa, vänder en gång och penslar med vitlöksblandningen halvvägs genom grillen. (För en gasgrill, förvärm grillen. Sänk värmen till medel. Placera räkor på grillstället över värmen. Täck och grilla som ovan.) Lägg på ett serveringsfat. Tappa med återstående vitlökblandning. Servera omedelbart. Gör 8 spett, 4 portioner.
Näringsinnehåll
Per portion: 206 kalorier, (4 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 5 g enomättat fett), 145 mg kolesterol, 157 mg natrium, 6 g kolhydrater, 2 g fiber, 3 g socker, 18 g protein.
