Rosmarinbiffstek bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 2 pund benfritt nötköttstekt
• 2 koppar färska svampar, halverade
• 1 medium lök, tunt skivad
• ½ kopp flaskor rostad röd paprika, dränerad och tunt skivad
• 1 14, 5 uns kan tärnad tomater, odras
• 1 6 uns kan tomatpasta
• ½ kopp torrt rött vin eller vatten
• 2 matskedar snabbkokning tapioka
• 2 matskedar mjuksmakad melass
• 1 tesked torkad rosmarin, krossad
• ½ tesked salt
• ½ tesked knäckt svartpeppar
• 2 kryddnejlikor vitlök, finhackad
• 3 koppar varm kokta couscous

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Klipp fett från kött. Skär om nödvändigt kött så att det passar in i en långsam spis med 3-1 / 2- eller 4-liter. Lägg kött i spis. Tillsätt svamp, lök och rostad paprika.

• Steg 2

  För sås, kombinera tomater, tomatpuré, rött vin, tapioka, melass, rosmarin, salt, svartpeppar och vitlök i en medium skål. Häll blandningen i spis.

• Steg 3

  Täck och koka i lågvärme-inställning i 10 till 11 timmar eller vid högvärmeinställning i 5 till 5-1 / 2 timmar.

• Steg 4

  Ta bort kött och grönsaker från spisen. Skumfett från sås. Servera kött, grönsaker och sås med varm kokta couscous. Gör 6 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 382 kalorier, (2 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 89 mg kolesterol, 434 mg natrium, 38 g kolhydrater, 3 g fiber, 9 g socker, 39 g protein.