Ratatouille biff smörgåsar bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

1 ½ pund biff för nötkött
1 tesked torkad italiensk smaksättning, krossad
Salt
Svartpeppar
1 ½ kopp skivade färska svampar
1 medium lök, finhackad
2 kryddnejlikor vitlök, finhackad
1 14, 5 uns kan tomater, skär upp
2 matskedar rött vinäger
1 medelgul sommar squash eller zucchini, halverad på längden och skär i 1/4-tum tjocka skivor
1 kopp gröna, röda och / eller gula paprika remsor
1 6 uns uns marinerade kronärtskockahjärtor, dränerade och halverade
Köpta focaccia (ungefär en 9-tums runda)
⅓ kopp finstrimlad Asiago eller parmesanost

Steg 1
Klipp fett från kött. Strö båda sidor av köttet med italiensk smaksättning, salt och svartpeppar. Skär om nödvändigt kött så att det passar in i en 3 / 2- eller 4-kvarters porslin. Lägg svamp, lök och vitlök i spis. Tillsätt kött. Häll odrenade tomater och vinäger över allt.

Steg 2
Omslag; koka i lågvärme-inställning i 7 till 9 timmar eller vid högvärmeinställning i 3 1/2 till 4 1/2 timme. Om du använder inställning med låg värme, vänd dig till inställning med hög värme. Tillsätt squash eller zucchini och paprika i spisen. Omslag; koka i hög värme inställning i 30 minuter mer.
Steg 3
Ta bort köttet från spisen. Rör i dränerade kronärtskockhjärtor. Tunt skiva kött över korn. Ordna kött på focaccia. Lägg en grönsaksblandning över kött med en slitssked. Tappa med lite av matlagningsvätskan. Strö på ost. Skär i kilar för att servera.