Hallon och gräddeostkaka | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• Kokspray utan stick
• 1 ¼ koppar mjöl
• 1 ¼ teskedar bakpulver
• 1 tesked finstrimlad citron eller apelsinskal
• ¼ tsk bakpulver
• ¼ tesked salt
• ¾ kopp granulerat socker
• 3 msk smör eller margarin, mjukt
• ¼ kopp kyld eller fryst äggprodukt, tinad
• 1 tesked vanilj
• ½ kopp kärnmjölk
• 2 gram gräddost med nedsatt fett (Neufchâtel), mjukat
• ¼ kopp granulerat socker
• 2 matskedar kyld eller fryst äggprodukt, tinade
• 1 kopp hallon eller tunt skivade aprikoser eller nektariner
• Hallon eller tunt skivade aprikoser eller nektariner (valfritt) `
• Siktet pulveriserat socker

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Täck lätt en 9x1-1 / 2-tums rund bakpanna med kokspray; avsätta. Rör i mjöl, bakpulver, citronskal, bakpulver och salt i en medium skål. Avsätta.

• Steg 2

  I en medium blandningsskål, slå 3/4 kopp granulerat socker och smör med en elektrisk mixer på medium till hög hastighet tills de kombineras. Tillsätt 1/4 kopp äggprodukten och vanilj. Slå på låg till medelhastighet i 1 minut. Tillsätt alternativt mjölblandningen och kärnmjölken i äggblandningen, och slår precis tills de kombineras efter varje tillsats. Häll i beredd panna.

• Steg 3

  I en liten blandningsskål, slå gräddost och 1/4 kopp granulerat socker på medium till hög hastighet tills de kombineras. Lägg till de två matskedar äggprodukten. Piska tills den kombineras. Ordna 1 kopp hallon över smeten i pannan. Häll gräddostblandningen över allt.

• Steg 4

  Grädda i en ugn på 375 grader F i 30 till 35 minuter eller tills en tandpetare som sitter i nära centrum kommer ut. Avkyl något på trådstället. Servera varmt. Om så önskas, fyll på med ytterligare frukt. Strö över pulveriserat socker. Ger 10 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 193 kalorier, (3 g mättat fett, 15 mg kolesterol, 228 mg natrium, 33 g kolhydrater, 1 g fiber, 4 g protein).