Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Placera två ugnsställ, det ena över det andra, bottenstället i lägsta läge. På bottenstället placerar du en 13x9x2-tums bakpanna och häll i vatten till 1-tums djup. Värm ugnen till 350 grader F. För att tappa pumpa, sticka en finmasksikt med 100 procent bomullsduk eller papperskaffifilter; säte över en skål. Sked i pumpa; sätta åt sidan medan du förbereder skorpa
-
För skorpa, rör i skålen krossade gingersnaps, smör och de 2 matskedarna brunt socker. Tryck krummblandning på botten och cirka 1 tum upp sidor av 9x3-tums fjäderform. Grädda 5 minuter eller tills den är fast. Kyl helt på racket.
-
För fyllning, slå i stor skål gräddeost och 1-1 / 4 kopparna brunt socker med elektrisk mixer på medelhastighet tills den är jämn. Slå i pumpa (kasta vätska), mjöl och pumpa paj krydda tills de kombineras. Rör i ägg för hand.
-
Häll fyllningen i skorpfodrad panorera, spridning till sidorna av pannan. Placera springformen på bakplåten och sedan på ugnsstället ovanför vattenfylld stekpanna. Baka 1 timme eller tills fyllningen visas inställd när den skakas försiktigt. Stäng av ugnen; låt ostkakan stå i ugnen 30 minuter. (Topp kan spricka när det svalnar.)
-
Kyl i pannan på trådracket 15 minuter. Lossa skorpan med små skarpa knivar från sidorna av pannan; sval 30 minuter. Borttagningssidorna av pannan; svalna helt på racket. Täck och kyl minst 4 timmar innan servering. Servera med Cranberry Topping. Ger 14 portioner.
Näringsinnehåll
Per portion: 338 kalorier, (9 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 121 mg kolesterol, 288 mg natrium, 41 g kolhydrater, 3 g fiber, 27 g socker, 7 g protein.Cranberry Topping
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Kombinera tranbär och majssirap i liten kastrull. Koka och rör om på medelhög 4 till 5 minuter eller tills bär börjar sprida. Avlägsna från värme; Rör i 1/2 kopp tranbärssås eller njut. Häftigt. Gör 1-1 / 2 koppar på topp.
