Pumpa svart böna baka | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 pund mark nötkött
• 2 koppar 1/2-tums bitar skalade pumpa eller vinter squash
• 1 medium lök, grovt hackad
• 1 15 uns kan svarta bönor, sköljas och dräneras
• 1 kopp fryst hela kärnmajs
• 1 4 uns kan tärnad gröna chiles
• ½ tesked salt
• ½ kopp lägre natriumköttbuljong
• 1 3 ounce paketet gräddeost, mjukat
• 1 8, 5 ounce paket majs muffinsblandning
• 1 ägg, lätt slagen
• ⅓ kopp mjölk
• ⅓ kopp Pumpkin Puree (se Recept Center) eller konserverad pumpa
• Jalapeño-Olive Relish (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Förvärm ugnen till 400 grader F. Kok malt nötkött, pumpa och lök på medelhög värme till stor kött, tills köttet är brunt och löken är mjukt och bryt upp malkött med sked; dränera fett. Rör in svarta bönor, majs, chili och salt. Värm igenom. Rör i buljong och gräddost tills den är blandad. Överför blandningen till 2-1 / 2-kvart bakning.

• Steg 2

  Rör i majsmuffinsblandning, ägg, mjölk och Pumpkin Puree tills de bara har kombinerats. Sked över nötköttblandningen.

• Steg 3

  Grädda 20 minuter eller tills tandpetaren som sitter i topper kommer ut rent. Servera med Jalapeño-Olive Relish.

Näringsinnehåll

Per portion: 524 kalorier, (10 g mättat fett, 106 mg kolesterol, 924 mg natrium, 51 g kolhydrater, 7 g fiber, 25 g protein.

---

Jalapeño-Olive Relish

Ingredienser

• ¼ kopp halverade gröna oliver
• 1 - 2 paprika *, skivad
• 6 körsbärstomater, kvarterade
• 1 - 2 msk färsk koriander

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en liten skål kombinerar du gröna oliver, paprika *, körsbärstomater och koriander.

tips

* Het chilipeppar innehåller oljor som kan bränna hud och ögon. Bär handskar av plast eller gummi när du arbetar med dem.