Potatis-blomkål sallad | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 12 småfinger eller runda nya potatisar, skrubba
• 1 blomkål med medelhår, skär i bitar av bitstorlek
• 2 matskedar vatten
• 1 liten lök, hackad
• 2 stjälkar selleri, skivad
• ⅓ kopp gräddfil och gräslök dopp
• 2 matskedar citronsaft
• 2 matskedar salladolja
• ¼ - 0, 333 kopp blåmögelost
• ¼ kopp färsk italiensk (plattblad) persilja
• 2 skivor bacon, skarpa och kokta
• 4 skarpa brödpinnar, trasiga
• Havssalt eller salt
• Nymalen svartpeppar

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Ordna potatis i ett enda lager på rena vita pappershanddukar i mikrovågsugnen. Mikrovågsugn på 100 procent effekt (hög) i 5 minuter. Vänd potatis; mikrovågsugn på högt ca 3 minuter eller tills det är mjukt.

• Steg 2

  Placera blomkålen och vattnet i en mikrovågsäker gryta med 1-1 / 2-liter. Mikrovågsugn på högt i 5 minuter eller tills det är skarpt mjukt, rör om en gång. Dränera. Kyl lite.

• Steg 3

  Kombinera potatis, blomkål, lök och selleri i en stor serveringsskål. Rör ihop en dopp, citronsaft och salladsolja i en liten skål. kasta försiktigt med potatisblandningen och fäll in blå ost. Kyl i 1 till 24 timmar. Rätt innan servering, fyll på persilja, bacon, brödpinnar, havssalt och peppar.

Näringsinnehåll

Per portion: 152 kalorier, (2 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 12 mg kolesterol, 299 mg natrium, 18 g kolhydrater, 3 g fiber, 3 g socker, 5 g protein.