Griskött med päron-lönnsås | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 6 uns fläskfilé
• 1 tesked knuten färsk timjan eller 1/4 tesked torkad timjan, krossad
• ½ tesked med färsk rosmarin eller 1/8 tesked torkad rosmarin, krossad
• ⅛ tesked salt
• ⅛ tesked svartpeppar
• 1 ½ tesked olivolja eller matolja
• 1 medium päron, skalad, kärnad och grovt hackad
• 2 matskedar ren lönnsirap eller lönnsopad sirap
• 1 msk torkade tårta körsbär, halverade
• 1 msk torrt vitt vin eller äppeljuice

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Klipp fett från kött. Skär kött i 1/4-tums skivor. Kombinera timjan, rosmarin, salt och peppar; strö över båda sidor av köttet. Koka kött i varm olja på medelhög värme i 3 till 4 minuter eller tills köttet är något rosa i mitten och vrid en gång. Ta bort kött från stekpanna; täck och håll varmen.

• Steg 2

  I samma stekpanna kombinerar päron, lönnsirap, torkade körsbär och vin. Ta till kokande; Sänk värmen. Koka försiktigt, otäckt, cirka 3 minuter eller bara tills päronet är mjukt. Återgå kött till stekpanna; värma igenom.

• Steg 3

  Överför köttet till middags tallrikar. Sked päronblandningen över kött. Ger två portioner.

För fyra portioner:

Förbered som ovan, utom koka köttet halva åt gången, tillsätt mer olja vid behov (i steg 1).

Näringsinnehåll

Per portion: 252 kalorier, (1 g mättat fett, 55 mg kolesterol, 183 mg natrium, 30 g kolhydrater, 2 g fiber, 25 g socker, 18 g protein).