Griskött marsala | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• ¼ kopp torrt Marsala-vin
• 2 msk torrt rött vin
• 2 msk kycklingsbuljong
• 1 ½ tesked tomatpuré
• 6 uns fläskfilé
• Kokspray utan stick
• 2 kryddnejlikor vitlök, finhackad
• ½ tesked matolja
• 2 ½ koppar skivade färska svampar
• 1 tesked färsk persilja
• 1 kopp varma kokta nudlar eller ris

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombinera Marsala, rött vin, buljong och tomatpuré i en liten skål; avsätta. Klipp fett från kött. Skär kött diagonalt i 1/4-tums skivor. Belägg en stor stekpanna med stekspray. Värm över medelvärme. Lägg kött till stekpanna. Koka i 3 till 4 minuter eller tills köttet är något rosa i mitten och vrid en gång.

• Steg 2

  Ta bort kött från stekpanna; täck och håll varmen. I samma stekpanna koka vitlök i varm olja på medelhög värme i 1 minut. Tillsätt Marsala-blandningen till vitlökblandningen i stekpanna. Rör in svampar. Ta till kokande; Sänk värmen. Koka, otäckt, cirka 5 minuter eller tills vätskan har minskat med hälften.

• Steg 3

  Återgå kött till stekpanna; värma igenom. Överför köttet till middags tallrikar. Sked svampblandningen över kött. Strö över persilja. Servera med varma kokta nudlar. Ger två portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 303 kalorier, (2 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 82 mg kolesterol, 151 mg natrium, 26 g kolhydrater, 2 g fiber, 4 g socker, 26 g protein.