Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Kombinera 2 koppar mjöl och jäst i en stor skål. avsätta. På en liten kastrull värm och rör om mjölk, granulerat socker, 1/3 kopp smör och saltet tills det är varmt (120 ° F till 130 ° F) och smör nästan smälter. Tillsätt mjölkblandning och ägg till mjölblandningen. Slå med en elektrisk blandare på lågt till medium i 30 sekunder, skrapa sidorna på skålen hela tiden. Slå på högt i 3 minuter. Rör i så mycket av de återstående 2 1/2 till 3 kopparna mjöl med en träsked.
-
Vänd ut deg på en mjöl yta. Knåda i tillräckligt med återstående mjöl för att göra en måttlig mjuk deg som är slät och elastisk (3 till 5 minuter totalt). Forma deg till en boll. Placera degen i en lätt smord skål och vrid en gång till degen. Täck och låt det stiga på en varm plats tills dubbla storlek (1 till 1 1/2 timme).
-
Slå ner deg. Vänd på en lätt mjöl yta. Dela i hälften. Täck med en ren kökshandduk och låt vila 10 minuter. Smörj lätt en stor bakplåt; avsätta. För fyllning, rör i ett medium skål brunt socker och 1/3 kopp mjöl. Skär i återstående 1/3 kopp smör med en baksmixer tills blandningen liknar grova smulor. Rör in plommon och mandelekstrakt.
-
Rulla varje deg till en 14x8-tums rektangel. Strö över fyllningen över degen, låt 1 tum fyllda längs en av långsidorna. Rulla upp varje rektangel med början från den fyllda långsidan. Nyp deg för att försegla sömmar och ändar. Lägg rullar på den förberedda bakplåten. Täck och låt det stiga på en varm plats tills nästan dubbla storleken (cirka 30 minuter).
-
Värm ugnen till 375 ° F. Grädda i 20 till 25 minuter eller tills det är gyllene och brödet låter ihåligt när du knackar lätt. Kyl på bakplåten på ett trådhylla i minst 45 minuter. Sprid glasyr över varje limpa. Strö över mandlar om så önskas. Skiva för att servera.
*Notera:
Om du använder torkade plommon, lägg i en liten skål. täck med kokande vatten. Låt stå i 5 minuter. Tappa av och hacka.
Näringsinnehåll
Per portion: 225 kalorier, (4 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 36 mg kolesterol, 109 mg natrium, 35 g kolhydrater, 1 g fiber, 16 g socker, 4 g protein.Smörisbildning
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Kombinera smör och vanilj i en liten skål. Rör gradvis in pulveriserat socker. Rör in mjölk, 1 tesked i taget tills glasyren når spridningskonsistensen. Gör ungefär 3/4 kopp.
