Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Kombinera mjöl, socker och salt i en blandningsskål. I en annan blandningsskål, slå ägg och äggula med en elektrisk mixer på medel till hög hastighet i 3 till 5 minuter eller tills tjock och citronfärgad. Tillsätt mjölk, margarin eller smör och vanilj; slå tills det är väl kombinerat. Tillsätt mjölblandningen och slå tills den är jämn (smeten blir tunn).
-
Använd en bakelseborste för att lätt täcka en 12-tums stekpanna med olja (borsta stekpanna med ytterligare olja vid behov). Värm över medelvärme tills några droppar vatten dansar över ytan. Häll cirka 1 msk smet för varje pannkaka i den heta stekpannan. Sprid smeten i en cirkel cirka 3 tum i diameter. (Eller använd en 6- eller 8-tums stekpanna med utskjutna sidor och 2 matskedar smet per pannkaka; lyft och vipp stekpannan för att göra pannkakor med en diameter på cirka 6 tum.)
-
Låt koka på medelvärme cirka 1 minut eller tills undersidan är gyllenbruna. Lossa kanterna med en liten spatel. Vänd pannkakor och koka cirka 1 minut mer eller tills andra sidorna är gyllenbruna. Servera om så önskas med lingonberry-konserver eller hela tranbärssås. Gör fyrtio 3-tums pannkakor eller tjugo 6-tums pannkakor.
Näringsinnehåll
Per portion: 22 kalorier, (0 g mättat fett, 11 mg kolesterol, 22 mg natrium, 3 g kolhydrater, 0 g fiber, 1 g protein.
