Planerar du en semesterpotluck | bättre hus & trädgårdar

Planering är nyckeln till en framgångsrik potluck. När du orkestrerar menyn, var inte blyg med att be gästerna ta med specifika rätter som kommer att behövas för att runda ut menyn. Detta eliminerar också gissningen för dem.

Gör din potluckfest till en för minnesböckerna.

• Om gästerna har specialiteter som de är kända för eller älskar att göra, kommer de att uppskatta att de får ta dem med. Be noncooks ta med drycker, redskap och servetter eller tilldela dem till dekoreringsgruppen.
• För att samordna allas ansträngningar för kontors- eller kyrkans potlucks är ett anmälningsblad viktigt.
• Be gästerna informera i förväg om de behöver kylskåp, ugn eller spishäll och se till att de tar med serveringsredskap för sina rätter för att undvika förvrängningar i sista minuten.
• För stora samlingar, föreslå att alla markerar sina namn på sina kastruller och redskap för att säkerställa att de får tillbaka dem. Eller använd engångsbehållare.
• De bästa matarna för potlucks är de som kan göras enkelt och i förväg. Undvik rätter med utarbetade förberedelser i sista minuten.
• Om du inte har tillräckligt med bord för att sitta ner, håll dig fast med livsmedel som är lätta att äta och inte kräver en kniv, eftersom de flesta gäster kommer att jonglera tallrikar och drycker på varvet.
• Känn dig inte skyldig att erbjuda en full bar eller hård sprit alls. Öl och vin räcker vanligtvis. Eller håll dig fast vid en hård spritdryck i överensstämmelse med ett säsongsmässigt tema, till exempel en stansskål med äggnöt eller heta romtomor.

Använd snö eller krossad is i stora fat, planterare eller i din diskbänk för att kyla vin, champagne, läsk eller öl.

Ställ in din buffé på alla stora ytor, till exempel ett matbord, köksbänk, picknickbord eller skänk, som kan komma från alla sidor. Erbjud dryckerna i ett annat område för att undvika trafikstockningar.

Lägg buffén i logisk ordning. Placera tallrikar i den ena änden av bordet så att gästerna kan plocka upp och ladda med mat, och de äta redskapen som stickas in i servettbuntar i andra änden för att ta tag när deras tallrikar är fulla. Om båda händerna behövs för att servera en sallad eller pastarett, lämna utrymme framför serveringsskålen för att gästerna ska lägga ner sina tallrikar.

Holiday potlucks, oavsett om de är mysiga, bullriga eller sofistikerade, bör innehålla en del av säsongens glada färger och ljus. Inredning behöver dock inte vara detaljerad. Klipp bara huset med gröna, ljus och trädljus på oväntade platser för att fylla huset med färska dofter och en varm glöd.

Bakgrundsmusik ger en festlig stämning och kan komma från band. Eller överväg att lägga till extra spänning med levande musik genom att anställa en pianostudent för att spela ditt piano eller genom att bjuda carolers från din lokala kyrka eller klubb att komma in medan ditt parti är i full gång.